Erdbeerkonfitüre mit Pfeffer

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Zutaten

500 g	Erdbeeren
1	Apfel
250 g	Gelierzucker (2:1)
2 EL	Pfeffer, grüner, eingelegt
3 EL	Balsamico

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 5 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Erdbeeren pürieren. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und reiben. Beides mit dem Gelierzucker mischen und zugedeckt 2 Std. ziehen lassen.

Unter Rühren aufkochen. Den Pfeffer zufügen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Zum Schluss den Balsamico unterrühren und in Gläser füllen und verschließen.

Kommentare anderer Nutzer

patriziaraliza

19.10.2012 10:53 Uhr

Hallo zusammen, ich habe im Sommer diese Konfitüre Erdbeer mit Pfeffer hergestellt und brauche Ideen mit welchem Gericht ich die Konfitüre verwenden kann. Vielleicht irgendetwas mit Fleisch?

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