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Bauernpastete
Zutaten
| 500 g | Bratwurst, grobe |
| 500 g | Äpfel, säuerlich |
| 30 g | Butter |
| 500 g | Kartoffel(n), gekocht |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 1/8 Liter | Milch |
| 1 TL | Salz |
| 1 Msp. | Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Äpfel schälen, in Ringe schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Butter in einem Topf zerlassen, Äpfel hinzugeben und kurz andünsten.
Die gekochten Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen, fein hacken. Beides in das ausgebratene Fett geben und anbraten.
Kartoffeln, Äpfel und Bratwurstmasse nacheinander in einer Auflaufform schichten.
Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Paprika würzen und über die eingeschichteten Zutaten gießen. Die Pastete auf der untersten Schiene in den Backofen schieben und ca. 30 min überbacken.
Ober/Unterhitze: 180-200 Grad, vorgeheizt
Heißluft: 160-180 Grad, nicht vorgeheizt
Gas: Stufe 4, vorgeheizt
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