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Gemüsewok mit Hackfleisch

mit Paprika, Tomate und Lauch

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Zutaten

350 g Hackfleisch vom Rind
1/2  Paprikaschote(n), rot
 etwas Lauch
1 kleine Tomate(n)
1 TL, gestr. Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
 etwas Currypulver
2 Scheiben Toastbrot, halbiert
 n. B. Öl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 490 kcal

Das Rinderhackfleisch gut mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wok mit etwas Öl bestreichen und die Paprika, den Lauch und die Tomate würfeln und im Wok leicht anbraten.

Sofort das Hackfleisch hinzufügen und nach und nach etwas Öl zugeben. Ggf. mit Curry nachwürzen. Das Hack gut durchbraten lassen, bis es braun ist. Mit halben Toastscheiben servieren.

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