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Medaillons vom weißen Thunfisch mit grünem Spargel und Kartoffeln
Zutaten
| 300 g | Thunfisch, weißer (Medaillons, 4 - 5 Stück) |
| Salzwasser | |
| 500 g | Spargel, grüner |
| 1 Pck. | Saucenpulver für Helle Soße zu Gemüse und Geflügel |
| n. B. | Kartoffel(n) |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| etwas | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den grünen Spargel waschen und die unteren, holzigen Enden abschneiden. Den Spargel in Wasser unter Zugabe von etwas Zucker bissfest kochen.
Die Thunfischmedaillons abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Paprikapulver würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten.
Die Helle Soße nach Packungsanweisung zubereiten. Alles auf Tellern anrichten und servieren.
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