Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohlsuppe mit Schafskäse
| 2 Köpfe | Blumenkohl |
| 125 ml | Milch |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| 200 g | Schafskäse |
| 1 Bund | Petersilie oder Kerbel |
| Pinienkerne, geröstet | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Den geputzten, in Röschen geteilten Blumenkohl mit der Milch und der Brühe weich kochen. Abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Im Topf Butter zerlassen, das Mehl anschwitzen und die aufgefangene Flüssigkeit langsam, unter ständigem Rühren in der Einbrenne aufkochen lassen. Die Blumenkohlröschen und den Schafskäse mit dem Quirl oder Zauberstab in der Flüssigkeit schaumig einarbeiten. Von der Kochstelle nehmen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Die gehackte Petersilie unterheben und mit den gerösteten Pinienkernen bestreut servieren.
Wer "fleischige" Dreibeiner im Haus hat, kann ein Glas Miniwini-Würstchen mit der Petersilie unterheben!
Wer "fleischige" Dreibeiner im Haus hat, kann ein Glas Miniwini-Würstchen mit der Petersilie unterheben!
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Kommentare anderer Nutzer
06.02.2005 18:30
Hilfreicher Kommentar:
Eine hervorragende Suppe! Habe aber anstatt den Pinienkernen gewürfeltes, angeröstetes Toastbrot gereicht.
Grüßle M.
Grüßle M.
haa1959 
sagt:
sagt: 09.04.2006 18:00
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ein leckeres rezept. hab die suppe mit gemüsebrühe verlängert, war etwas zu dick. hat lecker geschmeckt.
lg
haa1959
ein leckeres rezept. hab die suppe mit gemüsebrühe verlängert, war etwas zu dick. hat lecker geschmeckt.
lg
haa1959
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 22.12.2006 07:37
Hallo,
so mache ich die Blumenkohlsuppe auch, allerdings habe ich bisjetzt noch nie Schafskäse dazu verwendet. Werde es auf jeden Fall probieren.
LG Sonnenkalb
so mache ich die Blumenkohlsuppe auch, allerdings habe ich bisjetzt noch nie Schafskäse dazu verwendet. Werde es auf jeden Fall probieren.
LG Sonnenkalb
Ettlingenweier 
sagt:
sagt: 03.04.2007 18:10
Hallo,
also mit Schafskäse, das ist ja mal was ganz anderes, da ich Schafskäse liebe, werde ich es bald austesten. Schmeckt bestimmt ganz lecker.
also mit Schafskäse, das ist ja mal was ganz anderes, da ich Schafskäse liebe, werde ich es bald austesten. Schmeckt bestimmt ganz lecker.
martha41 
sagt:
sagt: 07.06.2008 00:20
Hallo,
hab heut meinen Mann mit deiner Suppe "glücklich" gemacht. Danke war total lecker.
LG Martha
hab heut meinen Mann mit deiner Suppe "glücklich" gemacht. Danke war total lecker.
LG Martha
24.08.2008 15:33
sehr schönes Rezept, ich fands auch ein wneig dick, aber ich mag dicke Suppen.
als Garbitur hab ich anstelle der Pinienkerne etwas Speck gewürfelt und ausgelassen, hat gut gepasst
wird bestimmt mal wieder gekocht-
als Garbitur hab ich anstelle der Pinienkerne etwas Speck gewürfelt und ausgelassen, hat gut gepasst
wird bestimmt mal wieder gekocht-
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