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Chimichurri

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Zutaten

3 m.-große Zwiebel(n), rot, sehr fein gehackt
Knoblauchzehe(n), sehr fein gehackt
Paprikaschote(n), grün, sehr fein gehackt
Paprikaschote(n), rot, sehr fein gehackt
2 TL Cayennepfeffer
2 TL Paprikapulver, rosenscharf
2 TL Petersilie, getrocknet
2 TL Zucker
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Thymian
1 TL Glutamat, evtl.
 n. B. Öl zum Auffüllen
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten bis auf das Öl vermengen und in ein hohes verschließbares Glasgefäß (Weckglas) geben. Mit Öl aufgießen, sodass alles bedeckt ist und mind. 12 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Soße eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch oder einfach zum Grillen, zum Raclette als Dip mit gerösteten Brot, etc.

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