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Bologneser Nudelauflauf mit Mais und Hackbällchen
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Makkaroni oder Spiralen) |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte (à 500 g) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| etwas | Wasser zum Einweichen |
| 1 Dose | Mais |
| etwas | Maggi |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| etwas | Petersilie |
| Oregano | |
| Majoran | |
| 1 Schuss | Schlagsahne |
| etwas | Olivenöl |
| 200 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus dem Hackfleisch, dem ausgedrückten Toastbrot, den Zwiebeln, etwas Maggi sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack, einen Hackfleischteig bereiten. Kleine Hackbällchen formen und zu den Nudeln geben.
Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Tomatenmark in etwas Olivenöl anbraten. Mit passierten Tomaten ablöschen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen. Eventuell - nach Bedarf - einen Schuss Schlagsahne hinzufügen. Alles kurz aufkochen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Den Mais (abgetropft) über die Nudeln und die Hackbällchen geben und alles vollständig mit Soße bedecken. Mit dem Käse bestreuen.
Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 min. garen, bis der Käse goldbraun aussieht. Toll schmeckt ein frischer Blattsalat dazu.
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