Henglein
Rama Cremefine
| Geheirode
= Verheiratete - eine saarländische Spezialität
)
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Mehl |
| ¼ Liter | Wasser, kohlensäurehaltiges |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Speck, gewürfelter |
| ⅛ Liter | Rahm |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, stiftig schneiden & in Salzwasser garen. Aus Mehl, Eiern & Wasser einen zähen Teig unter ordentlichem Schlagen herstellen. Den Teig in kochendes Salzwasser esslöffelweise einfließen lassen & ca. 5 Min. ziehen lassen. Speck braun braten, mit Rahm ablöschen. Kartoffeln & Knödel in einer Schüssel mischen & mit der Speck-Rahm-Sauce begießen.
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Kommentare anderer Nutzer
lustprinzip 
sagt:
sagt: 22.06.2004 15:20
mach isch heid omd umme meedsche zu bezirzen :-) ich mach dann awwa noch e bissi schnittlauch in de dääsch. maggi is sowieso unverzichtbar
ResQJeanny
sagt:
sagt: 04.02.2005 17:21
Super lecker... ich kenns als "verheierte" und als Pfälzer Hausmannskost, aber sind genau dieselben wie sie meine Ur-Oma früher gemacht hat. Werd nur das nächste mal nur halb so viele Mehlklöße machen, die sättigen so schnell :-)
eowadriethien
sagt:
sagt: 16.02.2005 14:13
Echt super lecker. Wir servieren noch einen Feldsalat, grünen oder Gurkensalat dazu. Weiter braten wir zusätzlich noch ein paar Zwiebeln an und geben die, genauso wie den Speck, dazu.
seifenblase1604
sagt:
sagt: 15.07.2009 13:50
ich mache sie immer mit Birnenkompott auch sehr fein :)
MoGoe 
sagt:
sagt: 15.07.2009 17:17
ennfach sau lecker!!!!
Liewa Gruß
Mo
Liewa Gruß
Mo
pitdieerste
sagt:
sagt: 15.08.2011 12:01
awwer das uff dem Bild sinn doch Hoorische??
Ich kenn das rezept mit Milch statt wasser und statt speck wird mit gerösteten Brotwürfeln abgeschmelzt...das Lieblingsessen meiner Kinder
Ich kenn das rezept mit Milch statt wasser und statt speck wird mit gerösteten Brotwürfeln abgeschmelzt...das Lieblingsessen meiner Kinder
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- Januar bis März 2008
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Allerdings mag meine Tochte keinen Speck. Sie macht sich dann einfach nur Maggi und Rahm drüber.
Liebe Grüße von der Küchenhexe
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