Extra starke Alufolie pro Portion auf ca. 35 x 35 cm zuschneiden und mit Sonnenblumenöl gut bestreichen.
Lachsfilet mit der dunklen Seite nach unten auf die Folie legen und mit viel Salz und etwas Pfeffer würzen. Entkernte und etwas mit Knobi angemachte Oliven und Kirschtomaten um das Filet legen. Den Lachs mit frischem Dill, Salbeiblättern, Rosmarin und etwas Petersilie garnieren. Wenn vorhanden, noch pro Portion 1 Tl "Friedrichs Lachs Gewürztunke" um das Filet verteilen. Dann das ganze Filet mit ca. 2 El trockenem Rotwein beträufeln.
Alufolie erst seitlich und dann oben fest verschließen, so dass eine hohe Tüte entsteht. Lachsfilet auf eine Grillroste legen und im, auf 250°C vorgeheizten, Backofen ca. 25 min. Dünsten lassen.