Bratapfel mit extra viel Füllung

Äpfel gut waschen, halbieren und das Kerngehäuse großzügig herausschneiden.

Die Mandelstifte in einer nicht zu heißen Pfanne ohne Fett leicht bräunen, danach sofort auf einen Teller zum Abkühlen geben.
Die abgekühlten Mandelsplitter mit allen restlichen Zutaten, außer den Semmelbröseln gründlich mischen. Das funktioniert am besten, wenn die Butter weich ist und das Gelee vorher mit dem Rum verrührt wurde.
Die Füllung auf die vier Apfelhälften verteilen und mit den Semmelbröseln bestreuen.
Im Ofen bei 170 Grad 45-60 Minuten backen. Die Backzeit variiert je nach Art des Apfels und der gewünschten Konsistenz. Wenn der Ofen zu viel Oberhitze hat, die Apfelhälften nach der Hälfte der Backzeit mit Backpapier abdecken.

Dazu schmeckt am besten selbst gemachte Vanillesauce oder eine Kugel Walnusseis mit Ahornsirup.