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Œufs en cocotte
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Sahne |
| 40 g | Schinken |
| 160 g | Blattspinat, TK |
| 140 g | Spargel, weiß, TK |
| 170 g | Paprikaschote(n), grün |
| 10 g | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zusammen mit etwas Olivenöl in die Förmchen geben und im vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten (Umluft ca. 120°C) erhitzen.
Paprika und Schinken klein schneiden, Ei und Sahne mit etwas Pfeffer verquirlen.
Spinat und Spargel auf die Förmchen verteilen (2 Souffléförmchen pro Portion), Paprika und Schinken dazugeben und das verquirlte Ei mit Sahne darüber gießen.
30 - 40 Minuten backen, zuerst ca. 200°C Umluft, langsam die Temperatur absenken evtl. abdecken.
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