Henglein
Rama Cremefine
| Vanilleflammeri
)
| 500 ml | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 1 TL | Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Zitronensaft |
| 40 g | Speisestärke |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß, zu Schnee geschlagen |
Zubereitung
Etwas kalte Milch abfüllen und Speisestärke und das Eigelb damit anrühren. Milch, Zucker, Butter, Salz, Vanillezucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Alles zusammen ca. 1/2 min. kochen lassen. Steifen Eischnee unterheben.
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