Spinat-Basilikum-Omelette

gesund und lecker, ideal fürs Frühstück oder als kleine Mahlzeit

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

2 Handvoll	Blattspinat
1 EL	Öl
2 Stängel	Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
5 Blätter	Basilikum
1	Ei(er)
1 Schuss	Milch
n. B.	Salz und Pfeffer
	Chilipulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 100 kcal

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Lauchzwiebeln darin anbraten. Den Blattspinat dazu geben, auf mittlerer Hitze hin und wieder wenden, bis er zusammengefallen ist.
In der Zwischenzeit das Ei mit einem Schuss Milch verquirlen, die Basilikumblätter hacken und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver nach Belieben würzen.
Die Herdplatte auf niedrige Hitze stellen und die Eimischung über den Spinat geben. Ca. 4 Minuten stocken lassen, dabei immer mal wieder an der Pfanne rütteln, damit nichts anbrennt. Zuletzt das Omelette wenden und noch einmal kurz von der anderen Seite anbraten. Fertig!

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.