Zutaten bis einschließlich Eier vermischen und in eine gefettete Springform geben. Bei 210°C ca. 40 min. backen. Den Boden kalt werden lassen.
1/8 L starker Kaffee, 5 El Zucker und 1 Glas Rum vermischen und den Boden damit tränken und über Nacht stehen lassen.
1 - 2 Sahnesteif und 1/2 L Sahne schlagen und auf dem Boden verteilen. 125g gehobelte und geröstete Mandeln auf die Sahne streuen.