Zutaten

1 kg Rhabarber
400 g Zucker
Vanilleschote(n)
1 Flasche Cognac
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 17 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den geputzten Rhabarber in Stückchen schneiden, mit dem Zucker vermischen und 2-3 Tage ziehen lassen. Anschließend die Vanilleschote und den Cognac zugeben und weitere 14 Tage stehen lassen. Das Ganze abfiltern und in Flaschen füllen.