Sauce Bolognese

zur Pasta

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Stimmen: 7 - Ø 2,4

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500 g	Hackfleisch, Halb und Halb
	Paprikapulver, edelsüß
	Salz und Pfeffer
250 ml	Tomate(n), geschälte oder Pomodori Pelati
2	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
1 Tüte/n	Fertigmischung für Sauce Bolognese
½ Tube/n	Tomatenmark
	Sahne, wer es mag

Zubereitung

Die gehackten Zwiebeln in ein wenig Öl anschwitzen bis sie glasig sind, dann das Gehackte hinzufügen und anbraten. Dose geschälte Tomaten dazugeben, unterrühren, erst jetzt je nach Geschmack würzen. Ich gebe immer die ganzen Knofi-Zehen hinzu, dann kann man diese vorm servieren wieder leichter entfernen und das Gericht hat nur den Hauch vom Knofi-Geschmack. Also weiter: Ferner füge ich eine halbe Tube Tomatenmark hinzu und noch ca. einen viertel Liter Wasser, sowie dann die Tüte Fertigmischung. Alles schön untermengen. Wer es sahniger mag, kann noch eben Sahne oder Saure Sahne hinzufügen. Fertig. Serviert auf frischer Pasta mit frischem Parmesankäse lecker.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	13.06.04
Rezept-Statistiken:	111.018 (99)* gelesen 74 (0)* gespeichert 1.716 (1)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

lilli-marlen

Mitglied seit 06.11.2003
109 Beiträge (ø0,03/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

MarcSaarland

sagt:

16.06.2004 16:04

Hilfreicher Kommentar:

ich würde die Fertigmischung weglassen und dafür noch frische Kräuter reinschnippeln, z.b. Basilikum / Oregano

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wippes75

sagt:

20.11.2007 19:56

Das Rezept ist soweit gut, bis auf die Fertigmischung... aber es gibt Menschen die schwören drauf. Ich habe statt dessen ein bisschen Oregano, Zucker und Chilisauce dabeigetan....

lg

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michi_am_herd

sagt:

09.12.2010 12:58

Ich habe die Fertigmischung auch weggelassen. Dafür musste ich aber ordentlich mit Pfeffer und Orgena nachhelfen, da sonst kaum "Würze" drin war. Das Wasser ist dann auch nahezu überflüssig. Vielleicht einen Schuss. Das ist sicher Geschmacksache, wie flüssig die Sauce wirklich sein darf bzw. soll.
Achso, habe auch kein Knoblauch zur Hand gehabt (stehe ich eh absolut nicht drauf), vielleicht hätte dass das Würzen etwas einfacher gestaltet.
Auf jeden Fall leckere Alternative zur Fertigmischung :)

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