Möhrenkuchen

Jüdisches Rezept

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Zutaten

125 g	Zucker, braun
1	Ei(er)
¹/₄ Liter	Öl
300 g	Mehl
¹/₂ TL	Salz
1 TL	Natron (Soda)
¹/₄ TL	Backpulver
1 TL	Zimt
1 EL	Wasser
1 EL	Zitronensaft
4 m.-große	Möhre(n)
	Fett, für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Möhren fein reiben.
Zucker, Ei und Öl verrühren, die übrigen Zutaten (ohne Möhren) hinzufügen und verrühren. Die Möhren hinzugeben. Die Mischung sollte feucht, aber nicht tropfend sein.
Bei 175 Grad C in leicht gefetteter runder Form 45 Minuten backen.

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