Bratwurst-Zucchini-Pfanne

Die Zucchini waschen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier verquirlen, nach Belieben auch mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Maggi dazugeben. Dann die Zucchinistücke zu den Eiern geben und die Semmelbrösel dazu, alles vermischen. Die Bratwürste in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste und die Zucchini-Ei-Semmelbrösel-Masse miteinander braten. Zum Schluss noch die Petersilie fein gehackt darüber geben.