Kichererbsen-Curry

schnell, einfach, günstig und gesund

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Zutaten

1 Dose	Kichererbsen
1 Dose	Tomate(n)
1	Zwiebel(n), (oder entspr. Frühlingszwiebel), gewürfelt
¹/₂	Paprikaschote(n), in Streifen geschnitten
1 EL	Kreuzkümmel, gemahlen oder Curry-Gewürzmischung
2 EL	Tomatenmark
1 TL	Salz
etwas	Pfeffer
etwas	Chili
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Man kann das Curry schnell ändern indem man weniger od. mehr Gemüse dazu gibt. Oder man ändert die Gewürze, indem man den Cumin (Kreuzkümmel) mit einer Curry-Gewürzmischung austauscht. Mir persönlich schmeckt es am besten mit viel Cumin (Kreuzkümmel) und Chili.

Brate die gewürfelten Zwiebeln im Öl an und gib den geschnittenen Paprika dazu. Nach ein paar Minuten gib die gewaschenen Kichererbsen und die Dose Tomaten dazu. Rühre kurz um und gib dann die Gewürze dazu.

Wenn es zu kochen anfängt, stell die Flamme auf klein und lass es bei geschlossenem Deckel und öfterem umrühren leise köcheln. Nach ca. 15 Minuten noch einmal abschmecken und dann ist es fertig!

Es schmeckt ausgezeichnet zu CousCous, Reis oder Naan Brot als Hauptgericht oder auch als Beilage mit anderen Gerichten, die keine Sauce haben.

Kommentare anderer Nutzer

uppsala12

25.10.2012 14:54 Uhr

Hallo!
Das war genau das Essen was ich gerade gebraucht habe um mal wieder meine geliebten Kichererbsen zu essen!
Ich habe noch etwas Ingwer und Curry dazu getan und obendrauf ein Klecks Creme fraiche, der aber auch ohne weiteres weggelassen werden kann.

Foto hab ich auch gemacht, mal schauen wanns freigeschaltet wird ;)
Gruß aus Uppsala

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HelgaVerena

25.10.2012 17:55 Uhr

Hi Upsala,

Das freut mich, dass es dir geschmeckt hat. Da hast du recht mit den Gewuerzen kann man ruhig experimentieren und Creme fraiche passt ja eigentlich immer dazu!

Bin schon neugirig auf das Foto.

LG
Helga

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emmy_erdbeer

15.11.2012 11:17 Uhr

Da ich gerade alle Zutaten dafür im Haus habe, werde ich es gleich mal ausprobieren. Die meisten anderen Gerichte kommen mit Kokosmilch daher, die hab ich meist nicht vorrätig. Bin schon ganz gespannt!

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