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Bratäpfel mit Quark - Mandel Füllung
Zutaten
| 4 große | Äpfel |
| 1/2 | Zitrone(n), Saft davon |
| 4 TL | Gelee (Quitten- oder Jonnhisbeergelee) |
| 150 g | Sahnequark |
| 2 | Eigelb |
| 4 EL | Mandel(n), gemahlene |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden, den Stiel, falls vorhanden, daran lassen. Mit einem Kugelausstecher oder einem kleinem, spitzen Küchenmesser das Kerngehäuse großzügig herausstechen, damit genügend Platz für die Füllung entsteht.
Den Zitronensaft mit dem Gelee verrühren und in die Apfelhöhlungen füllen. Quark, Eigelbe, Mandeln, Vanillezucker und Zucker verrühren. Die Masse in die Äpfel verteilen. Diese in eine gebutterte Gratinform setzen und die Deckel darauf legen.
Die Äpfel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der 2.untersten Rille je nach Sorte 15-20 min. backen. Heiß oder lauwarm servieren.
In doppelter Portion zubereitet auch als kleine süße Mahlzeit, zu der man im voraus eine Suppe serviert!
Den Zitronensaft mit dem Gelee verrühren und in die Apfelhöhlungen füllen. Quark, Eigelbe, Mandeln, Vanillezucker und Zucker verrühren. Die Masse in die Äpfel verteilen. Diese in eine gebutterte Gratinform setzen und die Deckel darauf legen.
Die Äpfel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der 2.untersten Rille je nach Sorte 15-20 min. backen. Heiß oder lauwarm servieren.
In doppelter Portion zubereitet auch als kleine süße Mahlzeit, zu der man im voraus eine Suppe serviert!
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Kommentare anderer Nutzer
Mhmmmm .. da läuft einem das Wasser schon beim lesen im Mund zusammen..
LG Frannie
LG Frannie
Das liest sich so gut, dass ich das Rezept in unsere Tagesgruppe mitnehmen werde.
LG Oldie
LG Oldie
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm, so schmecken Bratäpfel sehr lecker! Habe anstelle von Gelee etwas Cranberrie-Kompott (war noch übrig vom Truthahnessen zu Thanksgiving) - oberlecker! Würde aber die Backzeit verlängern, unsere Äpfel waren noch ziemlich "bissfest"LG SandraAlabama
Hilfreicher Kommentar:
Heute mittag gabs bei uns diese leckeren Bratäpfel. Besonders gut gefällt mir, dass sie nicht so pappig süß sind - und diese Quarkfüllung ist ein Traum! Ich habe die Nüsse übrigens vorher etwas angeröstet, damit sie aromatischer sind. Sehr schönes Rezept.LG, Sivi
Bei mir gabs das Bratapfel-Schätzchen mit Vanillesauße zum Nachtisch am ersten Feiertag.Die waren alle hin und weg.Es ist auch wunderbar alles vorzubereiten.Sehr einfach.Meine Kiddis lieben sie.
Vielen Dank. Mein Fest wurde super ergänzt.
Liebe Grüße crazymiez
Vielen Dank. Mein Fest wurde super ergänzt.
Liebe Grüße crazymiez
ich habe gestern das Rezept ausprobiert, sehr lecker. Weil ich keine gemahlenen Mandeln hatte, habe ich gehackte benutzt und als Gelee Hollunder. Einfach Klasse
LG Knackebacke
LG Knackebacke
ein tolles Rezept... mmmmhhhh
Wir werden es wieder zu Weihnachten machen - zusammen mit einem einfachen, selbstgemachten Honig-Vanilleeis.... ich freue mich darauf ;-)
Wir werden es wieder zu Weihnachten machen - zusammen mit einem einfachen, selbstgemachten Honig-Vanilleeis.... ich freue mich darauf ;-)
!!!!!!SUPERLECKER!!!!!!
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich finde es ist der Hit! Ich habe die Bratäpfel zu Weihnachten gemacht. Alle waren total begeistert.
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich finde es ist der Hit! Ich habe die Bratäpfel zu Weihnachten gemacht. Alle waren total begeistert.
Sahnequark? ist das normaler Quark?
sorry, wahrscheinlich "normaler" Quark...sollte Vollfett sein...in der Schweiz nennen wir diesen Rahmquark (sonst gibts noch den Magerquark)
lg+viel Spass beim Kochen
lg+viel Spass beim Kochen
Ich habe die Äpfel mit Heidelbeermarmelade zubereitet. Außerdem nach der Backzeit noch im heißen Ofen gelassen, solange es Abendessen gab. Dann wasren die Äpfel auch weich. Sehr lecker. Dazu Vanillesoße. :-)
Hallo,
habe die Bratäpfel gestern nachmittag ganz spontan gemacht. Habe sie mit Holundergelee zubereitet, dazu gab es Vanillesoße und darüber noch etwas Zimt. Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG und schöne Weihnachten!
Kerstin
habe die Bratäpfel gestern nachmittag ganz spontan gemacht. Habe sie mit Holundergelee zubereitet, dazu gab es Vanillesoße und darüber noch etwas Zimt. Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG und schöne Weihnachten!
Kerstin
Die Äpfel habe ich auch ca. 40 Minuten im Ofen gelassen, weil ich sie schön weich haben wollte. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten und muss sagen: eine super Alternative zum Marzipan-Klassiker!!! Ich schätze, dieser Bratapfel wird ein fester Herbst-Begleiter... :)
Fünf Sterne!
Fünf Sterne!
Ich liebe diese Bratäpfel....
mittlerweile machen wir sie jedes Jahr zu Weihnachten.
Wir sind kein Fan von den ganz süßen Marzipan und Rosinen- Äpfeln. Dies ist die beste Alternative die ich je gegessen hab...
Immer mutig sein und einfach ausprobieren.... von mit 5*****
mittlerweile machen wir sie jedes Jahr zu Weihnachten.
Wir sind kein Fan von den ganz süßen Marzipan und Rosinen- Äpfeln. Dies ist die beste Alternative die ich je gegessen hab...
Immer mutig sein und einfach ausprobieren.... von mit 5*****
Eine ganz, ganz tolle Variante zu den mir Marzian gefüllten Bratäpfeln, die bei uns keiner mag.
Die Füllung schmeckt köstlich! Bei uns gab es sie zu Weihnachten mit Mandeleis und zusätzlich Vanillesoße.
LG
...die ohne Zopf
Die Füllung schmeckt köstlich! Bei uns gab es sie zu Weihnachten mit Mandeleis und zusätzlich Vanillesoße.
LG
...die ohne Zopf
Das Rezept ist einfach mega klasse, viel viel viel leckerer als die sonstigen Bratäpfel mit Marzipan!! Gibt es dieses Jahr auch wieder zu unserem Weihnachtskafffee, vielen Dank für das tolle Rezept!!!
Lecker war es, keine Frage. Nur leider blieb die Füllung total flüssig und war somit eher eine Soße, die unten aus dem Apfel heraus floß. Irgendwie dachte ich mir so, dass das etwas stocken solle...Geschmacklich jedoch absolut wiederholungsfähig.
Sehr sehr lecker! Wird wieder gemacht. :)
Diese wunderbaren Bratäpfel gibt es bei uns schon seit drei Jahren als Weihnachtsdessert. Die Füllung ist einfach köstlich. Da wir keine Rosinen mögen haben wir nach einer Alternative zu dem klassischen Bratapfel-Rezept gesucht und sind auf dieses hier gestoßen. Ich freue mich schon wieder auf das nächste Weihnachten!
P.S.
Da ich mich letztens erst hier angemeldet habe gibt es jetzt erst die Bewertung und das Kommentar ;)
P.S.
Da ich mich letztens erst hier angemeldet habe gibt es jetzt erst die Bewertung und das Kommentar ;)
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frannie
13.06.2004 16:51 Uhr