| Bratäpfel mit Quark - Mandel Füllung
)
| 4 große | Äpfel |
| ½ | Zitrone(n), Saft davon |
| 4 TL | Gelee (Quitten- oder Jonnhisbeergelee) |
| 150 g | Sahnequark |
| 2 | Eigelb |
| 4 EL | Mandel(n), gemahlene |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
Von den Äpfeln einen Deckel abschneiden, den Stiel, falls vorhanden, daran lassen. Mit einem Kugelausstecher oder einem kleinem, spitzen Küchenmesser das Kerngehäuse großzügig herausstechen, damit genügend Platz für die Füllung entsteht.
Den Zitronensaft mit dem Gelee verrühren und in die Apfelhöhlungen füllen. Quark, Eigelbe, Mandeln, Vanillezucker und Zucker verrühren. Die Masse in die Äpfel verteilen. Diese in eine gebutterte Gratinform setzen und die Deckel darauf legen.
Die Äpfel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der 2.untersten Rille je nach Sorte 15-20 min. backen. Heiß oder lauwarm servieren.
In doppelter Portion zubereitet auch als kleine süße Mahlzeit, zu der man im voraus eine Suppe serviert!
Den Zitronensaft mit dem Gelee verrühren und in die Apfelhöhlungen füllen. Quark, Eigelbe, Mandeln, Vanillezucker und Zucker verrühren. Die Masse in die Äpfel verteilen. Diese in eine gebutterte Gratinform setzen und die Deckel darauf legen.
Die Äpfel im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der 2.untersten Rille je nach Sorte 15-20 min. backen. Heiß oder lauwarm servieren.
In doppelter Portion zubereitet auch als kleine süße Mahlzeit, zu der man im voraus eine Suppe serviert!
Kommentare anderer Nutzer
Oldie1 
sagt:
sagt: 28.06.2004 20:25
Das liest sich so gut, dass ich das Rezept in unsere Tagesgruppe mitnehmen werde.
LG Oldie
LG Oldie
SandraAlabama 
sagt:
sagt: 14.12.2005 19:02
Hilfreicher Kommentar:
Hmmm, so schmecken Bratäpfel sehr lecker! Habe anstelle von Gelee etwas Cranberrie-Kompott (war noch übrig vom Truthahnessen zu Thanksgiving) - oberlecker! Würde aber die Backzeit verlängern, unsere Äpfel waren noch ziemlich "bissfest"
LG SandraAlabama
LG SandraAlabama
12.11.2006 14:19
Hilfreicher Kommentar:
Heute mittag gabs bei uns diese leckeren Bratäpfel. Besonders gut gefällt mir, dass sie nicht so pappig süß sind - und diese Quarkfüllung ist ein Traum! Ich habe die Nüsse übrigens vorher etwas angeröstet, damit sie aromatischer sind. Sehr schönes Rezept.
LG, Sivi
LG, Sivi
crazymiez 
sagt:
sagt: 29.12.2007 23:39
Bei mir gabs das Bratapfel-Schätzchen mit Vanillesauße zum Nachtisch am ersten Feiertag.Die waren alle hin und weg.Es ist auch wunderbar alles vorzubereiten.Sehr einfach.Meine Kiddis lieben sie.
Vielen Dank. Mein Fest wurde super ergänzt.
Liebe Grüße crazymiez
Vielen Dank. Mein Fest wurde super ergänzt.
Liebe Grüße crazymiez
knackebacke
sagt:
sagt: 12.10.2008 18:42
ich habe gestern das Rezept ausprobiert, sehr lecker. Weil ich keine gemahlenen Mandeln hatte, habe ich gehackte benutzt und als Gelee Hollunder. Einfach Klasse
LG Knackebacke
LG Knackebacke
simi72
sagt:
sagt: 22.12.2008 22:43
ein tolles Rezept... mmmmhhhh
Wir werden es wieder zu Weihnachten machen - zusammen mit einem einfachen, selbstgemachten Honig-Vanilleeis.... ich freue mich darauf ;-)
Wir werden es wieder zu Weihnachten machen - zusammen mit einem einfachen, selbstgemachten Honig-Vanilleeis.... ich freue mich darauf ;-)
flottemotte
sagt:
sagt: 04.01.2010 09:19
!!!!!!SUPERLECKER!!!!!!
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich finde es ist der Hit! Ich habe die Bratäpfel zu Weihnachten gemacht. Alle waren total begeistert.
Vielen Dank für dieses Rezept! Ich finde es ist der Hit! Ich habe die Bratäpfel zu Weihnachten gemacht. Alle waren total begeistert.
_Anju_ 
sagt:
sagt: 01.12.2010 15:59
Sahnequark? ist das normaler Quark?
MichèleH 
sagt:
sagt: 01.12.2010 20:54
Gourmetfee001 
sagt:
sagt: 23.12.2010 23:46
Ich habe die Äpfel mit Heidelbeermarmelade zubereitet. Außerdem nach der Backzeit noch im heißen Ofen gelassen, solange es Abendessen gab. Dann wasren die Äpfel auch weich. Sehr lecker. Dazu Vanillesoße. :-)
kiki1711
sagt:
sagt: 24.12.2010 12:32
Hallo,
habe die Bratäpfel gestern nachmittag ganz spontan gemacht. Habe sie mit Holundergelee zubereitet, dazu gab es Vanillesoße und darüber noch etwas Zimt. Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG und schöne Weihnachten!
Kerstin
habe die Bratäpfel gestern nachmittag ganz spontan gemacht. Habe sie mit Holundergelee zubereitet, dazu gab es Vanillesoße und darüber noch etwas Zimt. Hat uns sehr gut geschmeckt!
LG und schöne Weihnachten!
Kerstin
bellacullen
sagt:
sagt: 13.11.2011 08:28
Die Äpfel habe ich auch ca. 40 Minuten im Ofen gelassen, weil ich sie schön weich haben wollte. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten und muss sagen: eine super Alternative zum Marzipan-Klassiker!!! Ich schätze, dieser Bratapfel wird ein fester Herbst-Begleiter... :)
Fünf Sterne!
Fünf Sterne!
agnesia
sagt:
sagt: 21.12.2011 11:10
Ich liebe diese Bratäpfel....
mittlerweile machen wir sie jedes Jahr zu Weihnachten.
Wir sind kein Fan von den ganz süßen Marzipan und Rosinen- Äpfeln. Dies ist die beste Alternative die ich je gegessen hab...
Immer mutig sein und einfach ausprobieren.... von mit 5*****
mittlerweile machen wir sie jedes Jahr zu Weihnachten.
Wir sind kein Fan von den ganz süßen Marzipan und Rosinen- Äpfeln. Dies ist die beste Alternative die ich je gegessen hab...
Immer mutig sein und einfach ausprobieren.... von mit 5*****
27.12.2011 17:43
Eine ganz, ganz tolle Variante zu den mir Marzian gefüllten Bratäpfeln, die bei uns keiner mag.
Die Füllung schmeckt köstlich! Bei uns gab es sie zu Weihnachten mit Mandeleis und zusätzlich Vanillesoße.
LG
...die ohne Zopf
Die Füllung schmeckt köstlich! Bei uns gab es sie zu Weihnachten mit Mandeleis und zusätzlich Vanillesoße.
LG
...die ohne Zopf
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