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Spieße mit Lammhackfleisch & Schafskäse

Köfte

Zutaten

500 g Hackfleisch vom Lamm
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
50 g Schafskäse, zerkrümelt
1/2 TL Koriander, gemahlen
1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
3 EL Petersilie, glatte, gehackt
Ei(er)
  Salz, Pfeffer
1 EL Gewürze (Pul Biber, türkisches Chili-Paprika-Gewürz, ersatzweise Cayennepfeffer)
  Olivenöl
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten miteinander verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Röllchen formen, auf Spieße stecken und in etwas Olivenöl ungefähr 10 Minuten von allen Seiten braten.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Knoblauchjoghurt und ein Salat.
Wenn man Lammhackfleisch nimmt, sollte man die Röllchen heiß servieren. Man kann stattdessen auch Rinderhackfleisch nehmen und die Röllchen kalt essen.

Kommentare anderer Nutzer


morgaine27

25.07.2004 18:59 Uhr

das klingt sehr gut. ich möchte diese spiesse gerne für ein türkisches büffet machen . wenn ich lammfleisch nehme, schmecken die dann kalt auch noch? es soll nämlich ein büffet sein, wo sich jeder zu jeder zeit selbst bedienen kann

vg

morgaine

enriques

21.10.2004 01:53 Uhr

Hi,

ich hab's probiert. Ehrlich, schmeckt warm erheblich besser. Kalt ist es nur etwas, wenn man wirklich hungrig ist.

Ciao und
Grüße von Enrique

morgaine27

22.02.2005 22:06 Uhr

danke für die antwort. damals habe ich síe wegen eben jener bedenken nicht zum büffet gemacht. jetzt hast du es mir ja bestätigt. werde ich dann ein andermal testen.

sothi

19.06.2009 19:45 Uhr

ganz ganz tolles rezept!!

dazu gab es cous cous mit tomate und mozarella (auch aus chefkoch)

ein perfektes abendessen - vielen dank!!

curly64

25.06.2009 17:15 Uhr

Hallo!
Gestern gab es zum grillen deine Spieße. Leider habe ich kein Lammhack bekommen, aber auch mit Rinderhack war das sehr lecker. Ich habe dazu einen Couscoussalat und Cacik gemacht. Das passte hervorragend dazu.
LG curly

chica*

10.07.2011 07:24 Uhr

Bei uns gabs gestern Köfte vom Grill mit Cacik und gegrilltem Gemüse. Hat uns sehr gut geschmeckt und ist mit dem Käse darin eine nette Abwechslung.

saludos chica

Ginchen2

22.07.2011 13:58 Uhr

wir fanden die Spiesse super lecker. Werde mir sofort mal dein Rezept abspeichern.

LG Ginchen

meinstern1979

26.09.2011 16:49 Uhr

Lecker

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