Spieße mit Lammhackfleisch & Schafskäse

Köfte

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Zutaten für Portionen

500 g Hackfleisch vom Lamm
2 Zehe/n Knoblauch, gepresst
50 g Schafskäse, zerkrümelt
½ TL Koriander, gemahlen
½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
3 EL Petersilie, glatte, gehackt
Ei(er)
  Salz, Pfeffer
1 EL Gewürze (Pul Biber, türkisches Chili-Paprika-Gewürz, ersatzweise Cayennepfeffer)
  Olivenöl

Zubereitung

Alle Zutaten miteinander verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Röllchen formen, auf Spieße stecken und in etwas Olivenöl ungefähr 10 Minuten von allen Seiten braten.
Dazu schmeckt Fladenbrot, Knoblauchjoghurt und ein Salat.
Wenn man Lammhackfleisch nimmt, sollte man die Röllchen heiß servieren. Man kann stattdessen auch Rinderhackfleisch nehmen und die Röllchen kalt essen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.06.04
Rezept-Statistiken: 36.295 (54)* gelesen
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Verfasser:

DieKalimera Hendlgriller


Mitglied seit 28.01.2002
3.101 Beiträge (ø0,82/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

morgaine27 Kaltmamsell sagt:  
25.07.2004 18:59
das klingt sehr gut. ich möchte diese spiesse gerne für ein türkisches büffet machen . wenn ich lammfleisch nehme, schmecken die dann kalt auch noch? es soll nämlich ein büffet sein, wo sich jeder zu jeder zeit selbst bedienen kann

vg

morgaine

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enriques Kaltmamsell sagt:  
21.10.2004 01:53
Hi,

ich hab's probiert. Ehrlich, schmeckt warm erheblich besser. Kalt ist es nur etwas, wenn man wirklich hungrig ist.

Ciao und
Grüße von Enrique

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morgaine27 Kaltmamsell sagt:  
22.02.2005 22:06
danke für die antwort. damals habe ich síe wegen eben jener bedenken nicht zum büffet gemacht. jetzt hast du es mir ja bestätigt. werde ich dann ein andermal testen.

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sothi Tellerwäscher sagt:  
19.06.2009 19:45
ganz ganz tolles rezept!!

dazu gab es cous cous mit tomate und mozarella (auch aus chefkoch)

ein perfektes abendessen - vielen dank!!

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curly64  Chefkoch sagt:  
25.06.2009 17:15
Hallo!
Gestern gab es zum grillen deine Spieße. Leider habe ich kein Lammhack bekommen, aber auch mit Rinderhack war das sehr lecker. Ich habe dazu einen Couscoussalat und Cacik gemacht. Das passte hervorragend dazu.
LG curly

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chica*  Sternekoch sagt:  
10.07.2011 07:24
Bei uns gabs gestern Köfte vom Grill mit Cacik und gegrilltem Gemüse. Hat uns sehr gut geschmeckt und ist mit dem Käse darin eine nette Abwechslung.

saludos chica

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Ginchen2 Küchenjunge sagt:  
22.07.2011 13:58
wir fanden die Spiesse super lecker. Werde mir sofort mal dein Rezept abspeichern.

LG Ginchen

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meinstern1979 Tellerwäscher sagt:  
26.09.2011 16:49


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