Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Zwieback - Auflauf
)
| 5 Stück | Zwieback |
| ⅛ Liter | Milch |
| 2 | Äpfel |
| 10 g | Butter |
| 20 g | Zucker |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| evtl. | Zitrone(n) oder Zimt |
Zubereitung
Zwiebäcke zerbröseln, mit Milch übergießen und durchziehen lassen. Währendessen die geschälten Äpfel feinblättrig schneiden und in eine gefettete Auflaufform schichten.
Schaummasse: Butter, Zucker, Eigelb und Zitrone (oder Zimt) verrühren. Die eingeweichten Zwiebäcke dazugeben. Das steiggeschlagene Eiweiß unterheben. Äpfel mit Eierschaum bedecken. Bei 175-195 Grad ca. 15-50 min backen.
Schaummasse: Butter, Zucker, Eigelb und Zitrone (oder Zimt) verrühren. Die eingeweichten Zwiebäcke dazugeben. Das steiggeschlagene Eiweiß unterheben. Äpfel mit Eierschaum bedecken. Bei 175-195 Grad ca. 15-50 min backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Angie57 
sagt:
sagt: 12.06.2004 12:20
Hört sich superlecker an,werde ich auf jeden Fall ausprobieren.Gruss Angie
13.06.2004 17:41
Zum fertigen Auflauf noch eine leckere Vanillesoße reichen, einfach köstlich
lG Ulkig
lG Ulkig
leckeressen
sagt:
sagt: 01.01.2005 16:15
Hmm, das hört sich lecker an und wird demnächst ausprobiert werden.
LG, leckeressen
LG, leckeressen
Joerchi 
sagt:
sagt: 21.01.2005 14:05
Sehr gut als Nachtisch. Ich habe ein wenig (ein paar Spritzer) Calvados hinzugegeben, den Zimt VORHER weggelassen und zum Schluss eine Zucker/Zimt-Mischung drübergestreut....Lecker, lecker!
Polgara81 
sagt:
sagt: 08.04.2005 18:05
Hallo,
habe auch den Zimt anfangs weggelassen und nach dem Backen den Auflauf mit Zimtzucker bestreut wie Joerchi. Dazu gabs Vanillesoße- einfach lecker!
Schmeckt auch kalt noch gut.
Viele Grüße
Polgara
habe auch den Zimt anfangs weggelassen und nach dem Backen den Auflauf mit Zimtzucker bestreut wie Joerchi. Dazu gabs Vanillesoße- einfach lecker!
Schmeckt auch kalt noch gut.
Viele Grüße
Polgara
Fiona_Shepherd
sagt:
sagt: 15.05.2005 16:33
15-50 Minuten ist aber eine große Zeitspanne oder? Ich hab die Uhr jetzt mal auf 30 Minuten gestellt und schaue mir das ganze dann mal an. Die Zwiebackmasse schmeckt roh schon so gut, dass es mir schwer fiel nicht gleich alles so zu essen.
bingi
sagt:
sagt: 17.09.2005 15:58
Hallo,
habe dieses Gericht letzens aus probiert.
Habe auch Vaniliesoße dazu gereicht.
Es schmeckt einfach toll.
Gruß Bingi
habe dieses Gericht letzens aus probiert.
Habe auch Vaniliesoße dazu gereicht.
Es schmeckt einfach toll.
Gruß Bingi
Zauberküche 
sagt:
sagt: 02.02.2006 10:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe alle Zutaten (ausser die Äpfel) verdoppelt und dies alles 25 Minutern überbacken.
Dazu gab es leckere dänische Vanillesosse .... sehr sehr lecker !!
Dankeschön
Zauber
Ich habe alle Zutaten (ausser die Äpfel) verdoppelt und dies alles 25 Minutern überbacken.
Dazu gab es leckere dänische Vanillesosse .... sehr sehr lecker !!
Dankeschön
Zauber
gabiwiss
sagt:
sagt: 03.09.2006 11:02
hallo!!!
den auflauf gab es gestern abend bei uns. ich hatte nur die äpfel vergessen zu kaufen. ich habe birnen (abgetropft) aus der dose genommen. war auch super lecker.
gruss gabi
den auflauf gab es gestern abend bei uns. ich hatte nur die äpfel vergessen zu kaufen. ich habe birnen (abgetropft) aus der dose genommen. war auch super lecker.
gruss gabi
giggerle
sagt:
sagt: 15.11.2006 10:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe auch die Zutaten verdoppelt und den Auflauf als Mittagessen serviert. Bei 195° brauchte er 20 min. Lecker und schön fluffig. Als Dessert werde ich das nächste Mal Portionsförmchen verwenden und eine Vanillesoße dazu reichen.
Gruß Giggerle
ich habe auch die Zutaten verdoppelt und den Auflauf als Mittagessen serviert. Bei 195° brauchte er 20 min. Lecker und schön fluffig. Als Dessert werde ich das nächste Mal Portionsförmchen verwenden und eine Vanillesoße dazu reichen.
Gruß Giggerle
Seti
sagt:
sagt: 06.05.2007 18:43
ich hab den auflauf heute gemacht und er hat super lecker geschmeckt. dazu gabs vanillesauce *himmlisch* werd ich sicher öfter machen :)
lg seti
lg seti
charline1980
sagt:
sagt: 02.01.2008 21:34
gab es heute abend - schnell und einfach nur gut! zu den äpfeln habe ich noch einen pfirsich reingeschnitten.
Ilbu 
sagt:
sagt: 06.02.2008 13:36
Sehr, sehr lecker. Das hätte ich beim Lesen nicht gedacht.
beeatrize
sagt:
sagt: 27.05.2008 18:41
Dieses Rezept habe ich zwar schon im Winter ausprobiert,
aber dass es ganz ausgezeichnet geschmeckt hat muss
jetzt doch noch mal loswerden!
Ich habe den Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis serviert,
könnte mir aber auch Vanillesosse dazu vorstellen.
beeatrize
aber dass es ganz ausgezeichnet geschmeckt hat muss
jetzt doch noch mal loswerden!
Ich habe den Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis serviert,
könnte mir aber auch Vanillesosse dazu vorstellen.
beeatrize
kirschgermknoedel 
sagt:
sagt: 17.08.2008 13:38
hört sich superlecker an :) !
rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
vielen dank.
lg
rezept ist gespeichert und wird demnächst ausprobiert.
vielen dank.
lg
LillifeesKoch
sagt:
sagt: 09.02.2009 13:52
Hallo,
der Auflauf war sehr, sehr lecker. Habe gerade festgestellt, daß ich den Zimt vergessen habe. Macht aber gar nichts, schmeckt trotzdem.
Vanillesoße hatte ich auch keine, lohnt sich aber bestimmt die noch dazu zu machen. Bei mir mußte es halt schnell gehen.
LG
LillifeesKoch
der Auflauf war sehr, sehr lecker. Habe gerade festgestellt, daß ich den Zimt vergessen habe. Macht aber gar nichts, schmeckt trotzdem.
Vanillesoße hatte ich auch keine, lohnt sich aber bestimmt die noch dazu zu machen. Bei mir mußte es halt schnell gehen.
LG
LillifeesKoch
semmelknöderl 
sagt:
sagt: 09.03.2009 20:50
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
den Auflauf gab es bei uns heute Abend. Ich fánd ihn sehr lecker, aber auch üppig. Den Zimt habe ich rausgelassen, weil mein Sohn keinen mag. Dafür hab ich etwas mehr Zitronenschale genommen, was dem Ganzen einen sehr frischen Geschmack gab. Auch ich habe eine Vanillesoße dazu gemacht, könnte mir aber auch Schlagsahne oder ein Vanilleeis dazu vorstellen.
Ich habe den Auflauf bei 200° ca. 35 min. gebacken.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG
Knöderl
den Auflauf gab es bei uns heute Abend. Ich fánd ihn sehr lecker, aber auch üppig. Den Zimt habe ich rausgelassen, weil mein Sohn keinen mag. Dafür hab ich etwas mehr Zitronenschale genommen, was dem Ganzen einen sehr frischen Geschmack gab. Auch ich habe eine Vanillesoße dazu gemacht, könnte mir aber auch Schlagsahne oder ein Vanilleeis dazu vorstellen.
Ich habe den Auflauf bei 200° ca. 35 min. gebacken.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
LG
Knöderl
antjeh
sagt:
sagt: 17.08.2009 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Auflauf heute mittag mal ausprobiert, weil wir reichlich Fallobst haben. Insofern habe ich die Apfelmenge improvisiert, denn es waren viele kleine Äpfel, an denen auch einiges weggeschnitten werden musste. Aber grundsätzlich ist es bei diesem Rezept auch nicht so kritisch, wieviele Äpfel man nimmt.
Als Zwiebäcke habe ich schwedische kardamomgewürzte "Skorpor" (sind so bootförmig) verwendet, daher habe ich auf Zimt oder Zitrone verzichtet. Als Zucker habe ich nur Vanillezucker genommen - die Kombination schmeckte lecker. Wegen der etwas säuerlichen Äpfel machte sich eine Vanillesoße dazu in der Tat sehr gut. Zwei Fotos sind schon hochgeladen!
Die Backzeit betrug bei mir übrigens auch geschätzt eine halbe Stunde.
Viele Grüße
Antje
ich habe den Auflauf heute mittag mal ausprobiert, weil wir reichlich Fallobst haben. Insofern habe ich die Apfelmenge improvisiert, denn es waren viele kleine Äpfel, an denen auch einiges weggeschnitten werden musste. Aber grundsätzlich ist es bei diesem Rezept auch nicht so kritisch, wieviele Äpfel man nimmt.
Als Zwiebäcke habe ich schwedische kardamomgewürzte "Skorpor" (sind so bootförmig) verwendet, daher habe ich auf Zimt oder Zitrone verzichtet. Als Zucker habe ich nur Vanillezucker genommen - die Kombination schmeckte lecker. Wegen der etwas säuerlichen Äpfel machte sich eine Vanillesoße dazu in der Tat sehr gut. Zwei Fotos sind schon hochgeladen!
Die Backzeit betrug bei mir übrigens auch geschätzt eine halbe Stunde.
Viele Grüße
Antje
Zwetschgennudel
sagt:
sagt: 02.11.2009 14:11
Hallo ozelotte,
vielen Dank für das leckere und einfache Rezept!
Bei uns gab es auch Vanillesoße dazu. Der Auflauf hat bei 180°C (Heißluft/ohne Vorheizen) 35 Minuten gebraucht.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
vielen Dank für das leckere und einfache Rezept!
Bei uns gab es auch Vanillesoße dazu. Der Auflauf hat bei 180°C (Heißluft/ohne Vorheizen) 35 Minuten gebraucht.
Liebe Grüße,
Zwetschgennudel
küchenliebe
sagt:
sagt: 28.08.2010 13:37
Der Auflauf war große Klasse ...
Ich hab noch eine Portion übrig und die gibts später zum Kaffee ... schmeckt nämlich auch kalt ganz super ....
grüßle, Küchenliebe
Ich hab noch eine Portion übrig und die gibts später zum Kaffee ... schmeckt nämlich auch kalt ganz super ....
grüßle, Küchenliebe
Deichbaby
sagt:
sagt: 30.08.2010 17:16
Also ich fand den Auflauf super lecker!!!
Die Herren des Hauses waren nicht so begeistert...egal,umso mehr für mich!
Die Herren des Hauses waren nicht so begeistert...egal,umso mehr für mich!
SchmidtSeineFrau
sagt:
sagt: 13.02.2011 12:36
Seeehr lecker!!! Mehr muss man dazu nicht sagen :D
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