Paprika-Frikadellen mit Kräuter-Sahne

Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, die beiden Brötchen in Wasser einweichen.
Hackfleisch, Zwiebelwürfel, ausgedrückte Brötchen, Ei, die Hälfte der Paprikawürfel, den geriebenen Käse und den Frischkäse in einer Schüssel gut verkneten und würzen. Aus der Masse Frikadellenbällchen formen. Die Bällchen in Öl von allen Seiten knusprig braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Die restlichen Paprikawürfel in den Bratensatz geben, die Sahne dazugießen und einen Becher wieder mit Wasser füllen und auch noch hineingeben. Die Soße kurz aufkochen lassen. Wer möchte, kann noch zusätzlich gehackte Kräuter unterrühren.

Dazu schmecken Nudeln, Reis oder Kartoffeln.