Henglein
Rama Cremefine
| Stockholmer Schinkenpfanne
| 1 kg | Kasseler ohne Knochen |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 Glas | Tomatenpaprika |
| 1 Dose/n | Pilze |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Flasche | Chilisauce |
Zubereitung
Das Kassler am Stück garen, am besten in einem Bratenschlauch im Backofen. Danach in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben.
Die Zwiebeln schneiden und dünsten. Die Pilze mit dem Paprika (kleingeschnitten und ohne Flüssigkeit) zu den Zwiebeln geben, umrühren und auf das Fleisch geben. Schmand, Sahne und Chilisoße verrühren und auch dazugeben. Bei 225 Grad 1/2 bis 3/4 Stunde mit Deckel garen. Ohne Vorheizen etwas länger. Ich hoffe die Menge bei dem Fleisch stimmt, ich schätze das immer beim Metzger mehr oder weniger ab.
Die Zwiebeln schneiden und dünsten. Die Pilze mit dem Paprika (kleingeschnitten und ohne Flüssigkeit) zu den Zwiebeln geben, umrühren und auf das Fleisch geben. Schmand, Sahne und Chilisoße verrühren und auch dazugeben. Bei 225 Grad 1/2 bis 3/4 Stunde mit Deckel garen. Ohne Vorheizen etwas länger. Ich hoffe die Menge bei dem Fleisch stimmt, ich schätze das immer beim Metzger mehr oder weniger ab.
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Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 12.06.2004 14:06
Hört sich gut an .Nur warum heißt es Schinkenpfanne wenn keiner hinein kommt,oder doch?
21.06.2004 11:36
1 Flasche Chilisosse? Wieviel in TL dürfte das denn ca. sein? Da ich meine CHilisosse selber mache, wäre das interessant, ich habe keine Ahnung, in welchen Größen es diese Flaschen gibt
susi02 
sagt:
sagt: 24.09.2004 18:05
Tut mir leid, dass ich euch erst jetzt antworten kann, hab das irgendwie verpennt.
ich hatte gar nicht mehr damit gerechnet meine Rezepte im Chefkoch zu finden.
also 1.: warum das Schinkenpfanne heißt hab ich mich auch schon oft gefragt, es kommt aber kein Schinken rein! In einem anderen Kochbuch stand es unter dem Titel "Kaiserpfanne".
2. die Flaschen enthalten 250 ml Soße, keine Ahnung wieviel Teelöffel das sind. Schätze mal 10 bis 15 Esslöffel ?!
Gruß Susi.
PS. Ich dachte immer, wenn ein Rezept veröffentlicht wird oder wenn die Mitglieder eine Frage haben bzw. einen Kommentar abgeben, werde ich benachrichtigt? Oder ?
ich hatte gar nicht mehr damit gerechnet meine Rezepte im Chefkoch zu finden.
also 1.: warum das Schinkenpfanne heißt hab ich mich auch schon oft gefragt, es kommt aber kein Schinken rein! In einem anderen Kochbuch stand es unter dem Titel "Kaiserpfanne".
2. die Flaschen enthalten 250 ml Soße, keine Ahnung wieviel Teelöffel das sind. Schätze mal 10 bis 15 Esslöffel ?!
Gruß Susi.
PS. Ich dachte immer, wenn ein Rezept veröffentlicht wird oder wenn die Mitglieder eine Frage haben bzw. einen Kommentar abgeben, werde ich benachrichtigt? Oder ?
18.03.2005 16:26
Ob nun Schinkenpfanne oder nicht, es hat geschmeckt und das ist doch die Hauptsache. Vorallem die unkomplizierte Zubereitung, die ja schon morgens vorgenommen werden kann, macht es zum Partyhit. Ich liebe es, abends wenn die Gäste da sind, nur noch schnell den Ofen anzuheizen. Hat meinen Gästen geschmeckt!
27.12.2009 07:26
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne es (von meiner Mutter) noch mit Ananas drin und Käse oberdrauf. Sehr lecker!
hört sich lecker an ! Hab`ich gleich mal abgespeichert. Muß sowieso gleich zum Einkaufen und dann bring ich gleich mal Kassler mit.
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