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Bärlauchblütenpaste
Paste aus Bärlauchblüten
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Bärlauchblüten haben einen besonders feinen, leicht süßlichen Knoblauchgeschmack, der wesentlich milder ist als der Geschmack der Bärlauchblätter.
Es ist ein bisschen aufwändiger die Blüten einzusammeln. Aber es lohnt sich trotzdem diese Paste einmal zu machen. Sie eignet sich zur Abrundung von einer Bärlauchsuppe oder anderen Suppen und passt auch gut zu gekochtem Fleisch.
Die Bärlauchblüten waschen und abtrocknen. Mit dem Holunderblütensirup, dem Öl und dem Salz mit dem Zauberstab fein mixen.
In ein Gas füllen und etwas Olivenöl obenauf geben.
Es ist ein bisschen aufwändiger die Blüten einzusammeln. Aber es lohnt sich trotzdem diese Paste einmal zu machen. Sie eignet sich zur Abrundung von einer Bärlauchsuppe oder anderen Suppen und passt auch gut zu gekochtem Fleisch.
Die Bärlauchblüten waschen und abtrocknen. Mit dem Holunderblütensirup, dem Öl und dem Salz mit dem Zauberstab fein mixen.
In ein Gas füllen und etwas Olivenöl obenauf geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Paste schmeckt super zu Kartoffeln oder in Joghurtdips. Weitere Verwendungsmöglichkeiten werden noch ausgetestet.
Wie lange ist die Paste denn ungefähr haltbar?
LG bplus
Wie lange ist die Paste denn ungefähr haltbar?
LG bplus
Liebe bplus,
ich weiß es nicht, von den Zutaten her würde ich sagen 1 -2 Monate.
Mein Oma, von der das Rezept ist hat nie viel davon gemacht, so war das immer eine Delikatesse bei uns. Deshalb denke ich mehr als 2 Monate ist das nicht haltbar, sonst hätt die Oma schon früher viel mehr davon gemacht.
Liebe Grüße
Rita
ich weiß es nicht, von den Zutaten her würde ich sagen 1 -2 Monate.
Mein Oma, von der das Rezept ist hat nie viel davon gemacht, so war das immer eine Delikatesse bei uns. Deshalb denke ich mehr als 2 Monate ist das nicht haltbar, sonst hätt die Oma schon früher viel mehr davon gemacht.
Liebe Grüße
Rita
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bplus
21.05.2012 21:48 Uhr