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Lachstörtchen
Zutaten
| 200 g | Räucherlachs |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Meerrettich, frisch gerieben oder aus dem Glas |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| etwas | Dill, gehackt |
| 2 EL | Sahne, geschlagen |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 1/2 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Lachs in ganz kleine Stückchen schneiden und mit Zitronensaft abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden, alles außer der Sahne mit dem Lachs vermengen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Die Sahne mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und vorsichtig unterheben.
Pro Portion 1/4 der Masse in einen kleinen Garnierring geben, etwas andrücken und vorsichtig den Ring lösen. Ein Tupfer Sahne oben drauf und nach Belieben entweder mit Dill, Kaviar, Kapern usw. garnieren. Oder das Türmchen auf Salat dekorieren, dazu eine Scheibe Weißbrot reichen.
Pro Portion 1/4 der Masse in einen kleinen Garnierring geben, etwas andrücken und vorsichtig den Ring lösen. Ein Tupfer Sahne oben drauf und nach Belieben entweder mit Dill, Kaviar, Kapern usw. garnieren. Oder das Türmchen auf Salat dekorieren, dazu eine Scheibe Weißbrot reichen.
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