| Mousse au chocolate
Zwar nicht die originale, aber dafür eine sehr einfache und leckere Version
)
| 200 g | Schokolade, Zartbitter (mit einem hohen Kakaogehalt) |
| 1 TL | Kaffeepulver |
| 5 | Eigelb |
| 5 | Eiweiß |
| 4 EL | Vanillezucker |
| ¼ Liter | süße Sahne |
Zubereitung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Währendessen das Eigelb mit dem Vanillinzucker schaumig schlagen und unter die geschmolzene Schokolade rühren. Das Kaffeepulver dazugeben. Sahne und das Eiweiß jeweils steif schlagen. Zuerst die Sahne unterrühren und zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben.
2 Stunden kühl stellen
Das Mousse kommt immer sehr gut an, da es nicht zu süß ist!!!
2 Stunden kühl stellen
Das Mousse kommt immer sehr gut an, da es nicht zu süß ist!!!
Kommentare anderer Nutzer
Monchichi 
sagt:
sagt: 04.04.2006 10:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Kif!!
Danke für Dein Kommentar! Ich schmelze die Schokolade schon seit langem in der Mikrowelle bei 600 Watt. Nach einer Minute rühre ich um, und wenn es noch nicht vollständig geschmolzen ist, eine weitere Minute in der Mikrowelle.
Außerdem gebe ich seit neustem die geschmolzene Schokolade in die Eigelbmasse.....
Lieben Gruß
Tine
Danke für Dein Kommentar! Ich schmelze die Schokolade schon seit langem in der Mikrowelle bei 600 Watt. Nach einer Minute rühre ich um, und wenn es noch nicht vollständig geschmolzen ist, eine weitere Minute in der Mikrowelle.
Außerdem gebe ich seit neustem die geschmolzene Schokolade in die Eigelbmasse.....
Lieben Gruß
Tine
Schralei 
sagt:
sagt: 21.09.2006 12:18
Einfach suuuuuuper lecker! Sehr zu empfehlen, meine Gäste waren begeistert und das Mousse ratzfatz weg ...!
esra4
sagt:
sagt: 11.10.2006 18:38
wirklich einfach und lecker, auch ich schmelze meine Schokolade in der Mikrowelle, das geht viel schneller als im Wasserbad
LG Sabine
LG Sabine
julius23
sagt:
sagt: 02.02.2007 14:02
Suuuper lecker,
ich habe die Eigelb mit dem Zucker ebenfalls über dem Wasserbad schaumig geschlagen. Ein Teil des Zuckers löst sich dann schon auf.
Da mir früher die erste Sahne, die ich untergehoben habe, leicht geschmolzen war, hebe ich seit dem immer zuerst das Eiweiß und dann die Sahne unter.
LG julius
ich habe die Eigelb mit dem Zucker ebenfalls über dem Wasserbad schaumig geschlagen. Ein Teil des Zuckers löst sich dann schon auf.
Da mir früher die erste Sahne, die ich untergehoben habe, leicht geschmolzen war, hebe ich seit dem immer zuerst das Eiweiß und dann die Sahne unter.
LG julius
Caroline05 
sagt:
sagt: 31.08.2007 14:36
superleckeres Mousse, einfach herzustellen und gerade mit dem Kaffeepulver
pfiffig.
Hab ich schon oft verwendet!
pfiffig.
Hab ich schon oft verwendet!
Bluechiara
sagt:
sagt: 16.09.2007 16:05
hallo monchichi und alle, die sich an dem rezept schon probiert haben!
..mir ist nicht ganz klar, welches kaffeepulver ich hier nehmen soll.. ich denke mal, löslichen kaffee, keinen frisch gemahlenen, oder?!
lg
bluechiara
..mir ist nicht ganz klar, welches kaffeepulver ich hier nehmen soll.. ich denke mal, löslichen kaffee, keinen frisch gemahlenen, oder?!
lg
bluechiara
Monchichi
sagt:
sagt: 18.09.2007 10:44
05.12.2007 18:01
...schmeckt sehr lecker... u. schnell gemacht, habe noch Cayenne Pfeffer mit hinein. Danke für das Rezept.
LG
LG
10.07.2008 13:10
Hallo Monchichi,
da meine Tochter ein absoluter Mousse au Chocolate -Junkie ist, habe heute dein leckeres Rezept zum 2.ten mal gemacht.
Ich muss sagen es ist einfach GÖTTLICH :-)) und schnell gemacht.
Habe es allerdings heute ohne Kaffeepulver gemacht, da meine Tochter nicht so für den Kaffeegeschmack ist.
Danke für dieses leckere Mousse-Rezept.
LG
Bluemousetina
da meine Tochter ein absoluter Mousse au Chocolate -Junkie ist, habe heute dein leckeres Rezept zum 2.ten mal gemacht.
Ich muss sagen es ist einfach GÖTTLICH :-)) und schnell gemacht.
Habe es allerdings heute ohne Kaffeepulver gemacht, da meine Tochter nicht so für den Kaffeegeschmack ist.
Danke für dieses leckere Mousse-Rezept.
LG
Bluemousetina
Kochgenie
sagt:
sagt: 07.12.2008 16:05
Sehr lecker !!! Wird es bestimmt noch öfters geben bei uns.
Besten dank für das tolle Rezept.
Mfg: Kochgenie
Besten dank für das tolle Rezept.
Mfg: Kochgenie
eflip 
sagt:
sagt: 17.06.2010 13:44
Zum ersten Mal ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Ging ruckzuck und genauso ruckzuck war alles aufgefuttert. Gibts jetzt sicher öfter bei uns. Besten Dank!!!
Bina72 
sagt:
sagt: 10.12.2010 11:57
Mmmmmmm, klingt lecker...hat das schon mal jemand mit Vollmilchschokolade probiert?
Gruss,
Bina
Gruss,
Bina
puenktchen0007
sagt:
sagt: 17.12.2010 17:12
Hilfreicher Kommentar:
Muss dieses Rezept einfach bewerten! Es ist die beste Mousse, die wir je gegessen haben und soooo einfach, kommt jedesmal super an, das Rezept wird fleissig weitergereicht. Tip: zum Vanillezucker noch etwas Arab. Zucker (Schubecks Gewürz) oder Lebkuchengewürz dazugebenj, gibt einen interessanten Geschmack! Ausprobieren!
Danke.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten