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Himbeercreme als Belag, z.B. für Kuchen oder Torten

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Zutaten

Tortenboden, gekauft oder selbst gebacken
200 g Puderzucker
200 g Butter
Eigelb
125 g Fett (Hartfett), zerlassen, abgekühlt
1 Glas Himbeeren, abgetropft
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Puderzucker und Butter schaumig rühren, die Eigelbe unterrühren. Das flüssige, erkaltete Hartfett zufügen, verrühren. Die abgetropften Himbeeren unterheben.

Diese Masse auf dem Tortenboden verteilen, fest werden lassen, und evtl. verzieren.

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