Henglein
Rama Cremefine
| Grünkernklößchen
bzw. Bratlinge
)
| 120 g | Grünkern, geschroteten |
| 1 | Ei(er) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 50 g | Käse, geriebenen (z.B. Emmentaler, wer mag kann mehr nehmen) |
| Petersilie | |
| 5 EL | Semmelbrösel |
| Gemüsebrühe | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Den Grünkern mit 1/2 Liter Gemüsebrühe aufkochen lassen und 20 Minuten ausquellen lassen. Abkühlen. Danach die gewürfelte Zwiebel, das Ei, den Käse (geht auch Parmesan, Gouda etc.) und die Petersilie unterrühren, je nach Konsistenz die Semmelbrösel (so viel wie eben nötig) zugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Klößchen formen (evtl. Hände nass machen) und in Pflanzenöl braten. Auf einem Küchenpapier abfetten lassen. Eignen sich auch für selber gemachte Hamburger.
Guter Tipp für Vegetarier! Kommen auch bei einem kalten Buffet immer gut an! Gutes gelingen!
Guter Tipp für Vegetarier! Kommen auch bei einem kalten Buffet immer gut an! Gutes gelingen!
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Kommentare anderer Nutzer
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 28.07.2004 11:00
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein Tipp: wer keinen geschroteten Grünkern bekommt, dann erst die ganzen Körner ausquellen lassen und dann erst in der Küchenmaschine kleinhäckslen. Normale Küchenmaschinen schaffen die trockenen Körner leider nicht. Aber so ist es eine gute Lösung. Die Masse eignet sich auch hervorragend für gefüllte Paprikaschoten:-))))
Liebe Grüße und danke an Meret für den supertollen Kommentar!!!!
Alex
Liebe Grüße und danke an Meret für den supertollen Kommentar!!!!
Alex
pebbels 
sagt:
sagt: 10.09.2004 07:52
Nun, für zwei Personen ?
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, aber leider hat es meinen Kindern ganz und gar nicht geschmeckt.
Eigentlich konnte man ja nichts falsch machen...
Jedenfalls war die doppelte Menge mehr als zu viel :-(
LG
pebbels
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht, aber leider hat es meinen Kindern ganz und gar nicht geschmeckt.
Eigentlich konnte man ja nichts falsch machen...
Jedenfalls war die doppelte Menge mehr als zu viel :-(
LG
pebbels
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 12.10.2004 08:35
Hallo Pebbels,
das tut mir echt leid! Schade.
Bisher war eigentlich die Resonanz immer mehr als begeistert.
Falsch gemacht hast Du bestimmt nichts.
Liebe Grüße
Alexandra
das tut mir echt leid! Schade.
Bisher war eigentlich die Resonanz immer mehr als begeistert.
Falsch gemacht hast Du bestimmt nichts.
Liebe Grüße
Alexandra
yellowsubmarine3000 
sagt:
sagt: 07.08.2005 17:41
superlecker.
versucht es mal mit feingewürfelter roter Paprika im Teig!
versucht es mal mit feingewürfelter roter Paprika im Teig!
xayida 
sagt:
sagt: 20.04.2006 09:50
Also ich hab die Bratlinge gestern abend ausprobiert und fand sie sehr sehr lecker!!!
Sind mir nur leider etwas schwarz geworden, aber das liegt an meinem komischen Herd :-)
Die Reste von gestern gibts auf jeden Fall nachher in der Mittagspause mit nem leckeren Tomatensalat :-)
LG
Xayida
Sind mir nur leider etwas schwarz geworden, aber das liegt an meinem komischen Herd :-)
Die Reste von gestern gibts auf jeden Fall nachher in der Mittagspause mit nem leckeren Tomatensalat :-)
LG
Xayida
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 20.04.2006 10:37
Hallo Xayida,
das freut mich von Herzen! Ich bin froh wenn jemand hier gute Kommentare abgibt weil ich von dem Rezept echt überzeugt bin und sehr traurig war das es Pebbels so gar nicht geschmeckt hat.
Deswegen lieben Dank für den netten Kommentar.
Ich mache daraus auch oft richtige Burger, so mit den original Schlabber - Brötchen, Zwiebeln, Gurken, Ketchup, Senf............usw usw. kommt echt immer gut an.
Brat sie halt das nächste mal etwas langsamer.....ist ja ein Problem die müssen ja nicht von roh in gegart umgewandelt werden:-)
Liebe Grüsse
ADZ
das freut mich von Herzen! Ich bin froh wenn jemand hier gute Kommentare abgibt weil ich von dem Rezept echt überzeugt bin und sehr traurig war das es Pebbels so gar nicht geschmeckt hat.
Deswegen lieben Dank für den netten Kommentar.
Ich mache daraus auch oft richtige Burger, so mit den original Schlabber - Brötchen, Zwiebeln, Gurken, Ketchup, Senf............usw usw. kommt echt immer gut an.
Brat sie halt das nächste mal etwas langsamer.....ist ja ein Problem die müssen ja nicht von roh in gegart umgewandelt werden:-)
Liebe Grüsse
ADZ
mariraMZ
sagt:
sagt: 07.01.2008 17:50
Am Wochenende gab's bei meinen Eltern Käsefondue mit Fleischbällchen und Weißbrot. Für meinen Freund und mich hab ich Grünkernklößchen gemacht. Richtig, richtig lecker! Am Ende haben wir kaum was abgekriegt, weil alle "mal probieren" wollten. Vielen Dank für das tolle Rezept, gibt's bestimmt bald wieder!
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 07.01.2008 18:53
Das freut mich wirklich, es wird auch Zeit das die Ehre meiner Grünkernklösschen gerettet wird :-)
Schade nur das du so wenig abbekommen hast. Aber das läßt sich ja mit ner grösseren Protion das nächste mal beheben.
Ganz liebe Grüße und vielen Dank für den netten Kommentar!
ADZ
Schade nur das du so wenig abbekommen hast. Aber das läßt sich ja mit ner grösseren Protion das nächste mal beheben.
Ganz liebe Grüße und vielen Dank für den netten Kommentar!
ADZ
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Ich habe allerdings etwas mehr Semmelmehl gebraucht. So ca. 2-3 EL zusätzlich.
Bei uns gabs Spargelragout dazu.
Meret.
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