Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen LF30
Blechkuchen
)
| 500 g | Mehl, 1 Pck. Hefe |
| 140 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ TL | Zimt |
| 300 ml | Milch |
| 60 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Äpfel, säuerlich |
| ½ | Zitrone(n), den Saft |
| 50 g | Aprikosenkonfitüre |
Zubereitung
Aus den ersten Zutaten (aber nur 125 g Zucker) einen Hefeteig bereiten und ca. 30-40 Minuten gehen lassen.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem Zitronensaft vermischen, sie werden dann nicht so schnell braun.
Den Hefeteig auf dem mit Dauerbackfolie ausgelegtem Backblech ausrollen. Die Apfelscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Den Kuchen in den auf 175°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 35-45 Min. backen.
Die Aprikosenmarmelade mit 3-4 EL Wasser verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen.
Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem Zitronensaft vermischen, sie werden dann nicht so schnell braun.
Den Hefeteig auf dem mit Dauerbackfolie ausgelegtem Backblech ausrollen. Die Apfelscheiben darauf verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Den Kuchen in den auf 175°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 35-45 Min. backen.
Die Aprikosenmarmelade mit 3-4 EL Wasser verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen.
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Kommentare anderer Nutzer
14.06.2004 11:58
klingt ja echt lecker. den werde ich nachher gleich ausprobieren:-)
lg nanni
lg nanni
Momoss 
sagt:
sagt: 07.08.2004 12:19
War sehr lecker... habe die Butter durch fettreduzierte Margarine ersetzt (aufpassen : nicht jede fettreduzierte Margarine ist zum Backen geeignet !!!!)
Wird es bei uns bestimmt wieder geben , vielleicht dann mal mit Kirschen oder Pflaumen...
LG
Momo
Wird es bei uns bestimmt wieder geben , vielleicht dann mal mit Kirschen oder Pflaumen...
LG
Momo
Fee86 
sagt:
sagt: 19.02.2005 12:31
Alle Zutaten sind vorhanden, wird heute nachmittag gebacken. ;-)
Ich liebe Apfelkuchen...
Ich liebe Apfelkuchen...
Fee86
sagt:
sagt: 19.02.2005 21:29
So, Kuchen ist schon verputzt! Konnte leider kein Foto mehr machen. Aber der Kuchen ist super gelungen und seeeehr lecker.
Ich habe statt Aprikosenkonfitüre Erdbeerkonfitüre genommen und den Kuchen vor dem Backen nicht mit dem restlichen normalem Zucker sondern mit der gleichen Menge an braunem Zucker bestreut!
Ich habe statt Aprikosenkonfitüre Erdbeerkonfitüre genommen und den Kuchen vor dem Backen nicht mit dem restlichen normalem Zucker sondern mit der gleichen Menge an braunem Zucker bestreut!
De81nnis 
sagt:
sagt: 22.03.2005 09:24
das hört sich echt klasse an...
den werden wir heute zum kaffee ausprobieren.
lg
bianca
den werden wir heute zum kaffee ausprobieren.
lg
bianca
17.05.2005 22:44
Hilfreicher Kommentar:
Klasse Rezept.
Habe aber gestern noch ein leichtes Tune-Up gemacht. Mit ner Runde Vanillepudding drunter schmeckt es gleich noch eine Ecke saftiger.
Mit den besten Grüßen
Chris
Habe aber gestern noch ein leichtes Tune-Up gemacht. Mit ner Runde Vanillepudding drunter schmeckt es gleich noch eine Ecke saftiger.
Mit den besten Grüßen
Chris
igel-123
sagt:
sagt: 19.08.2007 16:05
Hallo
ich habe einen kalorienarmen Apfelkuchen gesucht und hier gefunden. Statt Weizen habe ich Buchweizen verwendet. Der Kuchenboden ist dadurch dunkel wie bei Verwendung von Vollkornmehl. Nach dem Backen habe ich die Äpfel wie angegeben aprikotiert. Ich denke, dass der Kuchen dadurch optisch aufgewertet wurde. Die Äpfel hatten nach dem Backen eine etwas zu helle Farbe. Ich würde beim nächsten Mal die 60 g Butter, die angegeben sind zum Bestreichen der Äpfel vor dem Backen verwenden. Aber das kann man machen wie man will.
Insgesamt ein guter Kuchen.
Liebe Grüße
Igelin
ich habe einen kalorienarmen Apfelkuchen gesucht und hier gefunden. Statt Weizen habe ich Buchweizen verwendet. Der Kuchenboden ist dadurch dunkel wie bei Verwendung von Vollkornmehl. Nach dem Backen habe ich die Äpfel wie angegeben aprikotiert. Ich denke, dass der Kuchen dadurch optisch aufgewertet wurde. Die Äpfel hatten nach dem Backen eine etwas zu helle Farbe. Ich würde beim nächsten Mal die 60 g Butter, die angegeben sind zum Bestreichen der Äpfel vor dem Backen verwenden. Aber das kann man machen wie man will.
Insgesamt ein guter Kuchen.
Liebe Grüße
Igelin
FabiansMum 
sagt:
sagt: 14.05.2010 23:29
Toller kuchen , wird bei uns nun in regelmässigen abständen gebacken , auch mal mit anderen Zutaten! 5*
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