Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarber - Tiramisu
| 40 | Löffelbiskuits |
| 1 kg | Rhabarber |
| 750 g | Mascarpone |
| 150 g | Zucker, feiner |
| 4 | Eigelb |
| 4 | Eiweiß |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 5 Blatt | Gelatine |
| Zimt |
Zubereitung
Rhabarber putzen und wie für Kompott kochen, auskühlen lassen und abseihen. Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mascarpone und Gelatine (aufgelöst nach Vorschrift) dazugeben. Eiklar aufschlagen und unter die Masse heben. Eine eckige Tiramisuform am Boden mit Löffelbiskuits auslegen, die Hälfte der Crememasse darüber geben. Diesen Vorgang noch einmal wiederholen. Mit Creme abschließen. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 4 bis 5 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
Vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
06onkel 
sagt:
sagt: 12.11.2005 14:39
Hallo,
muß erhlich zugeben dieses Tiramisu ist echt genial!!! Leider hatte ich kein Rhabarber mehr bekomm und der im Garten war auch schon weg. So habe ich kurzehand einfach Rhabarberkompott im Glas gekauft. Irre lecker!!
Danke für das Rezept!1
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
muß erhlich zugeben dieses Tiramisu ist echt genial!!! Leider hatte ich kein Rhabarber mehr bekomm und der im Garten war auch schon weg. So habe ich kurzehand einfach Rhabarberkompott im Glas gekauft. Irre lecker!!
Danke für das Rezept!1
Viele liebe Grüße von Clarissa aus NRW
30.05.2006 12:46
Hallo,
obwohl ich selber nicht der größte Rhabarberfan bin, habe ich das Rezept für meine Gäste zubereitet. Die Resonanz war sehr gut. Das Verhältnis der Säure des Rhabarbers zu der milden Süße der Creme ist richtig.
Ich habe die Creme ohne Gelatine gemacht, die weichere Konsistenz gefällt mir besser.
LG Tantemo
obwohl ich selber nicht der größte Rhabarberfan bin, habe ich das Rezept für meine Gäste zubereitet. Die Resonanz war sehr gut. Das Verhältnis der Säure des Rhabarbers zu der milden Süße der Creme ist richtig.
Ich habe die Creme ohne Gelatine gemacht, die weichere Konsistenz gefällt mir besser.
LG Tantemo
14.05.2007 19:13
hi guys
gab's gestern am Muttertag und war vom Geschmack her wirklich sehr lecker (auch ohne Gelatine):
die Biscuits (die 2. Schicht) waren aber noch "kompakt" und schwammen obenauf; beim nächsten mal werde ich sie vorher richtig "tränken" (b.B. mit Orangensaft)
ist in unsere Hitliste aufgenommen
c u
Mike
gab's gestern am Muttertag und war vom Geschmack her wirklich sehr lecker (auch ohne Gelatine):
die Biscuits (die 2. Schicht) waren aber noch "kompakt" und schwammen obenauf; beim nächsten mal werde ich sie vorher richtig "tränken" (b.B. mit Orangensaft)
ist in unsere Hitliste aufgenommen
c u
Mike
30.06.2007 15:21
hi guys
habe ich gestern wieder für Gäste zubereitet und musste das Rezept gleich allen mitgeben... :-)
aber auch diesmal sind die Biscuits der zweiten Lage obenaufgeschwommen, obwohl ich sie diesmal richtig "eingeweicht" habe und die erste Schicht ein wenig "setzen" liess...
was mache ich falsch oder passiert das allen???
c u
Mike
habe ich gestern wieder für Gäste zubereitet und musste das Rezept gleich allen mitgeben... :-)
aber auch diesmal sind die Biscuits der zweiten Lage obenaufgeschwommen, obwohl ich sie diesmal richtig "eingeweicht" habe und die erste Schicht ein wenig "setzen" liess...
was mache ich falsch oder passiert das allen???
c u
Mike
Monika1957 
sagt:
sagt: 22.05.2009 11:07
Hallo guten Morgen,
habe das Tiramisu am letzten Wochenende zubereitet. Es war einfach herzustellen und hat uns sehr gut geschmeckt.
LG
Monika
habe das Tiramisu am letzten Wochenende zubereitet. Es war einfach herzustellen und hat uns sehr gut geschmeckt.
LG
Monika
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