Lachspastete

Den Räucherlachs in Stücke schneiden und mit der Zitrone vermengen.
Jetzt die flüssige Sülze dazugeben. Dann nacheinander den gekochten Lachs und Crème fraîche dazugeben und alles würzen. Jetzt alles pürieren. In eine kleine Kranzform etwas Dill oder Petersilie streuen und dann die Masse hineinfüllen.
In den Kühlschrank stellen und nach einigen Stunden kann die Pastete gestürzt werden. Schön dekorieren und auf einer Platte anrichten.

Dazu passt eine Soße aus Crème fraîche, Joghurt und Kräutern oder eine leckere Schaumsoße.

Tipp:
Eventuell kann die Form auch mit Folie oder Salatblättern ausgelegt werden, die nach dem Stürzen entfernt werden, da sich die Pastete so leichter stürzen lässt.