Dattelkuchen

taatlikakku (Finnland)

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300 g	Datteln, entsteint, in Streifen geschnitten
3 dl	Wasser
2 dl	Zucker
2 g	Butter
2	Ei(er)
1 Pck.	Backpulver
1 Pck.	Vanillezucker
250 g	Mehl

Zubereitung

Die Datteln mit dem Wasser und Zucker zu einem Mus kochen, abkühlen lassen. Restliche Zutaten vermischen und Mus unterrühren. Den Teig in eine ausgebutterte Cakeform füllen, im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen.
Tipp: Schmeckt am besten, wenn er 2-3 Tage stehen gelassen wird!!!

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	10.06.04
Rezept-Statistiken:	18.452 (17)* gelesen 86 (0)* gespeichert 725 (0)* gedruckt 19 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

oone

Mitglied seit 13.08.2003
97 Beiträge (ø0,03/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

papawhiskey

sagt:

14.09.2005 08:37

Super, endlich mal ein Rezept gefunden!
Werd ich bestimmt ausprobieren, sobald ich schöne Datteln auf dem Markt sehe. So einen Kuchen hab ich einmal gegessen und er hat echt Klasse geschmeckt. Vielleicht misch ich noch ein paar gehackte Mandeln mit in den Teig.
Servus, papawhiskey

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kahvikannu

sagt:

15.11.2008 07:36

Hilfreicher Kommentar:

Hallo !
Kann es sein, daß es statt 2g Butter doch eher 200g sein sollen ? Viele Grüße

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mocky10

sagt:

03.04.2010 17:20

Ja, 200 g Butter

LG mocky10

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mocky10

sagt:

18.06.2009 23:06

Danke für das Rezept, so habe ich schon zweimal unseren Dattel-Vorrat-Überschuss minimieren können.

Schnelle Zubereitung und lecker - leider viel zu schnell alle.

Habe beim zweiten mal eine normale Springform genommen. Nach dem Abkühlen habe ich mir aus Papier eine Schablone gebastelt (sog. Scherenschnitt), den Kuchen damit abgedeckt und das ganze mit Puderzucker bestäubt (siehe Bilder).

LG mocky10

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