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Kuchen mit Kakaoglasur
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 4 | Ei(er) |
| 130 g | Zucker |
| 80 g | Butter, zerlassen, abgekühlt |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Fett für die Form | |
| Für die Glasur: | |
| 160 ml | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 170 g | Butter |
| 5 EL | Kakaopulver |
| 2 EL | Rum |
| n. B. | Kokosraspel oder geröstete Walnüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Alles gut vermengen und in einer viereckigen (25 x 25 cm), gefetteten Form verteilen. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 min. backen (Stäbchenprobe). Noch heiß mit einem warmen Messer in quadratische Stücke schneiden.
Für die Glasur werden Wasser, Zucker, Butter und Kakao einige Minuten gekocht. Etwas abkühlen lassen und 2 EL Rum dazugeben. Über dem Kuchen gleichmäßig ausgießen. Mit Kokosraspeln oder gerösteten Walnüssen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
warum soll der Kuchen noch warm und ohne Guss geschnitten werden?
LG!
bross
Das Ziel ist es, dass die Kakaoglasur von allen Seiten der Stücken eindringen kann, dass die sich sehr gut mit Glasur einsaugen können.
Ich hoffe ich konnte dir damit behilflich sein!
LG Elitsa
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bross
02.10.2012 09:28 Uhr