Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Mohn - Kuchen
)
| 1 kg | Äpfel, säuerliche |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 | Ei(er) |
| 130 g | Butter |
| 130 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| EL | Milch |
| 100 g | Mohn - Back |
| 1 EL | Butter |
| 2 EL | Aprikosenkonfitüre |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Äpfel putzen, waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen. Äpfel vierteln, längs 3 – 5 mm tief einschneiden; mit Zitronensaft beträufeln. Elektro-Ofen auf 175 Grad vorheizen; eine Springform ausfetten. Aus Eier, Fett, Zucker, Mehl und Backpulver einen Rührteig zubereiten, nur soviel Milch zugeben, dass der Teig schwerreißend vom Löffel fällt. Rührteig halbieren, unter eine Hälfte die Mohnmasse rühren und in die Form füllen, die andere Hälfte darauf geben. Äpfel auf der Teigoberfläche verteilen, leicht eindrücken, 1 EL Butter schmelzen lassen und auf die Äpfeln streichen. Bei 175 Grad 50 – 55 Minuten goldgelb backen. Den heißen Kuchen mit der Konfitüre überstreichen; vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
tutut 
sagt:
sagt: 08.11.2007 15:18
Ich habe noch Nußstreusel statt Butter und Marmelade draufgepackt. Schönes, leckeres Rezept
rigidiria 
sagt:
sagt: 06.05.2009 10:59
Lecker, lecker. Danke für das tolle Rezept.
liaxx
sagt:
sagt: 29.09.2009 16:49
Sehr lecker-auch mit Birnen! Bild folgt..
Wilhelm007
sagt:
sagt: 13.02.2010 18:27
Moin,
habe heute das Rezept ausprobiert. Wir sind begeistert. Sehr lecker und schnell gemacht. Haben uns dabei an das Rezept gehalten.
habe heute das Rezept ausprobiert. Wir sind begeistert. Sehr lecker und schnell gemacht. Haben uns dabei an das Rezept gehalten.
miezili
sagt:
sagt: 24.04.2010 20:49
Lecker und schnell! Ich habe aber ein ganzes Paket Mohnback benutzt (250g) und weniger Äpfel (haben irgendwie nicht alle oben drauf gepasst. War lecker, aber ich werde beim nächsten Mal ein paar Apfelscheiben zwischen die beiden Teigsorten geben.
mistertommie 
sagt:
sagt: 02.09.2010 16:53
Kann ich statt dem Mohnback auch einfach gemahlenen Mohn nehmen?
Lg, Tom
Lg, Tom
monet66
sagt:
sagt: 21.10.2010 23:11
SaBii__x3
sagt:
sagt: 26.09.2010 19:38
leckeeeeeer :P
gratin 
sagt:
sagt: 29.11.2010 23:11
habe ein gesamtes paket mohnback unter den ganzen rührteig gehoben (mag keine reste) und rund ein drittel der mehlmenge durch vollkornmehl ersetzt. ergebnis: ein schmackhafter kuchen, deftig, kräftig und schön saftig durch den apfelbelag.
danke fürs einstellen.
danke fürs einstellen.
Lentuna
sagt:
sagt: 25.04.2011 11:05
Hallo,
auch ich find den Kuchen total mohnig gut. Ein bisschen trocken ist er mir geworden, da hab ich wahrscheinlich doch zu wenig Milch erwischt bzw. warn auch die Äpfel nicht mehr so saftig.
Ich werd ihn auf jeden Fall wieder machen!
Danke und einen lieben Gruß
Lentuna
auch ich find den Kuchen total mohnig gut. Ein bisschen trocken ist er mir geworden, da hab ich wahrscheinlich doch zu wenig Milch erwischt bzw. warn auch die Äpfel nicht mehr so saftig.
Ich werd ihn auf jeden Fall wieder machen!
Danke und einen lieben Gruß
Lentuna
Yulivee01
sagt:
sagt: 15.09.2011 21:02
Sehr lecker!
Es gibt nur ein Problem: Wenn man den Kuchen mit auf Arbeit nimmt, bekommt man selber nichts ab. ;)
Das Rezept habe ich ein klein wenig verändert. Ich habe den kompletten Teig mit Mohn gemacht. Es war sehr lecker!
Wird auf jeden Fall nochmal gebacken!
Es gibt nur ein Problem: Wenn man den Kuchen mit auf Arbeit nimmt, bekommt man selber nichts ab. ;)
Das Rezept habe ich ein klein wenig verändert. Ich habe den kompletten Teig mit Mohn gemacht. Es war sehr lecker!
Wird auf jeden Fall nochmal gebacken!
mellowmood
sagt:
sagt: 28.11.2011 19:23
Hat mir gut gefallen!
Hatte - wie so oft - ein paar Abwandlungen dabei. Mohnback hatte ich nicht da, hab nur ein bisschen gemahlenen Mohn zugegeben, keinen Zucker mehr, der Teig war süß genug.
Außerdem hab ich zwischen die Äpfel noch etwas Preiselbeerkompott gekleckst und dann erst den Mohnteig darauf gegeben. Das Herbe war eine gute Ergänzung.
Marmelade und Puderzucker hab ich weggelassen, fand ihn schon so relativ süß.
Gruß,
mellowmood
Hatte - wie so oft - ein paar Abwandlungen dabei. Mohnback hatte ich nicht da, hab nur ein bisschen gemahlenen Mohn zugegeben, keinen Zucker mehr, der Teig war süß genug.
Außerdem hab ich zwischen die Äpfel noch etwas Preiselbeerkompott gekleckst und dann erst den Mohnteig darauf gegeben. Das Herbe war eine gute Ergänzung.
Marmelade und Puderzucker hab ich weggelassen, fand ihn schon so relativ süß.
Gruß,
mellowmood
Schneggerla1
sagt:
sagt: 26.02.2012 07:13
Ich habe diesen Kuchen exakt nach Rezept gebacken. Einfach perfekt!
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Vier Sterne für diesen fruchtig mohnigen Genuss und danke für das Rezept!
lg
babs
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