Henglein
Rama Cremefine
| Honigfleisch
| 500 g | Schweineschnitzel oder Hähnchenbrustfilet |
| 6 EL | Honig |
| 1 Flasche | Tomatenketchup |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 TL | Curry |
| Pfeffer, schwarzer | |
| Majoran | |
| Thymian | |
| Rosmarin (oder Französische Kräuter) | |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 8 Zehe/n | Knoblauch, (riecht schlimmer als es schmeckt!) |
| ½ TL | Tabasco oder eine andere scharfe Soße |
| 2 EL | Balsamico |
| Kondensmilch, 4%-e |
Zubereitung
Fleisch klein schneiden, pfeffern, salzen.
Für die Soße die restlichen Zutaten miteinander vermischen.
Fleisch in einen Bräter oder eine Auflaufform geben, die Soße darüber gießen - ab in den Backofen bei ca. 250 Grad für Schweinefleisch, bei Huhn weniger. Solange im Ofen lassen, bis das Fleisch gar ist (ich teste das zwischendurch immer mal an).
Zwischendurch alles mal ein bisschen umschichten.
Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen, die Soße mit ein wenig 4%-er Kondensmilch verfeinern und mit Gewürzen abschmecken. Ein kleiner Schuss Cognac kann ev. auch dazu.
Das Fleisch wieder in den Topf tun.
Dazu schmecken Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brote (Fladen, etc.) und Salate!
Wer ein Soßenfan ist, kann auch die doppelte Menge für die angegebene Menge Fleisch machen!
Wenn ihr nicht Knofifreaks seid, reduziert die Zehenmenge etwas!
Und es ist absolut fettarm!!
Für die Soße die restlichen Zutaten miteinander vermischen.
Fleisch in einen Bräter oder eine Auflaufform geben, die Soße darüber gießen - ab in den Backofen bei ca. 250 Grad für Schweinefleisch, bei Huhn weniger. Solange im Ofen lassen, bis das Fleisch gar ist (ich teste das zwischendurch immer mal an).
Zwischendurch alles mal ein bisschen umschichten.
Nach der Garzeit das Fleisch herausnehmen, die Soße mit ein wenig 4%-er Kondensmilch verfeinern und mit Gewürzen abschmecken. Ein kleiner Schuss Cognac kann ev. auch dazu.
Das Fleisch wieder in den Topf tun.
Dazu schmecken Reis, Nudeln, Kartoffeln oder Brote (Fladen, etc.) und Salate!
Wer ein Soßenfan ist, kann auch die doppelte Menge für die angegebene Menge Fleisch machen!
Wenn ihr nicht Knofifreaks seid, reduziert die Zehenmenge etwas!
Und es ist absolut fettarm!!
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Kommentare anderer Nutzer
merycury 
sagt:
sagt: 31.08.2006 16:41
Hallöchen,
ALso Wir müssen sagen, dass es wirklich superlecker gewesen ist.
Es hat auch einen genialen, einmaligen Geschmack, das werden wir garantiert nicht das letzte Mal ausprobiert haben!
Außerdem sind es alles Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat- perfekt, wenn man nicht mehr einkaufen gehen aber auf einen wundervollen Geschmack auch nicht verzichten mag.
Allerdings auch ausschließlich mit der Hälfte an Ketchup ;) Wir werden nächstes Mal vielleciht sogar noch einen tick weniger hineingeben- damit die anderen Beigaben noch mehr durchkommen :)
Danke für dieses Rezept
Merry
ALso Wir müssen sagen, dass es wirklich superlecker gewesen ist.
Es hat auch einen genialen, einmaligen Geschmack, das werden wir garantiert nicht das letzte Mal ausprobiert haben!
Außerdem sind es alles Zutaten, die man eigentlich immer im Haus hat- perfekt, wenn man nicht mehr einkaufen gehen aber auf einen wundervollen Geschmack auch nicht verzichten mag.
Allerdings auch ausschließlich mit der Hälfte an Ketchup ;) Wir werden nächstes Mal vielleciht sogar noch einen tick weniger hineingeben- damit die anderen Beigaben noch mehr durchkommen :)
Danke für dieses Rezept
Merry
Engelszunge26
sagt:
sagt: 22.10.2006 11:30
Also ich muss sagen, das ich am Anfang skeptisch war als es angefangen habe zu kochen. Da kommen ja Sachen rein die ich selber nie zusammen geführt hätte.
Am Ende war ich doch sehr überrascht, es war super lecker, Danke!
Am Ende war ich doch sehr überrascht, es war super lecker, Danke!
maeselchen 
sagt:
sagt: 30.06.2007 08:34
Hallo,
ich habe das Rezept schon oft gemacht aber mit Putenschnitzel und es schmeckt jedes mal anders, denn ich änderes oft ab.
Habe schon mal vorab das kleingeschnittene Fleisch vorher in karamiliesierten Zuker angebraten. Anstatt Ketschup nehme ich immer Curryketschup und letzten habe ich einen neuen Balsamico Creme entdeckt und die statt Balsamico Essig ersetzt war auch lecker.
Silke
ich habe das Rezept schon oft gemacht aber mit Putenschnitzel und es schmeckt jedes mal anders, denn ich änderes oft ab.
Habe schon mal vorab das kleingeschnittene Fleisch vorher in karamiliesierten Zuker angebraten. Anstatt Ketschup nehme ich immer Curryketschup und letzten habe ich einen neuen Balsamico Creme entdeckt und die statt Balsamico Essig ersetzt war auch lecker.
Silke
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