Henglein
Rama Cremefine
| Bug´s Bunny Möhrenfleisch
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 300 g | Schweinefleisch, mageres |
| 375 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Margarine /Butter /Öl (je nach Geschmack) |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 m.-großer | Apfel, (keinen säuerlichen) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Gewürze, wie Pfeffer, Kräuter de Provance, Kümmel, Knoblauch, Paprika-edelsüß, Sojasoße, Rosmarin und Lorbe | |
| 2 Beutel | Fertigmischung für Schweinebraten nehmen |
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schweinefleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit den Gewürzen würzen.
In einem Topf das Fett/ÖL erhitzen. Zwiebelringe darin glasig andünsten. Fleisch dazugeben und anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 30 Minuten schmoren.
Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Achtel schneiden. Beides zufügen und weitere 35 Minuten schmoren.
Petersilie waschen, klein schneiden und zum Schluss unterrühren.
Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln dazureichen.
Bei der schnellen Variante mit dem Fix: Das Fleisch nur mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paprika würzen, dann nicht mit Brühe ablöschen sondern mit dem angerührten Fix, ansonsten wie oben.
In einem Topf das Fett/ÖL erhitzen. Zwiebelringe darin glasig andünsten. Fleisch dazugeben und anbraten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und 30 Minuten schmoren.
Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Achtel schneiden. Beides zufügen und weitere 35 Minuten schmoren.
Petersilie waschen, klein schneiden und zum Schluss unterrühren.
Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln dazureichen.
Bei der schnellen Variante mit dem Fix: Das Fleisch nur mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Paprika würzen, dann nicht mit Brühe ablöschen sondern mit dem angerührten Fix, ansonsten wie oben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
kibi14 
sagt:
sagt: 13.11.2006 13:23
Dieses Rezept habe ich gestern ausprobiert. Ich habe Fix für Ratsherrentopf reingerührt. War sehr sehr lecker!! Das wird bei uns auf jeden Fall noch mal gekocht!
Schildmaid
sagt:
sagt: 02.04.2007 14:06
Ich habs heute auch gekocht - allerdings braucht man die Fix absolut nicht!
Fleisch mit Zwiebeln anbraten, Gemüsebrühe hineinrühren, Weißwein und dann mit den Möhren kochen. Abschmecken - fertig!
Fleisch mit Zwiebeln anbraten, Gemüsebrühe hineinrühren, Weißwein und dann mit den Möhren kochen. Abschmecken - fertig!
Twinmama79
sagt:
sagt: 26.01.2008 19:56
Sehr lecker. Auch meine Kinder fanden es toll! :-)
LG
Gabi
LG
Gabi
hondeln
sagt:
sagt: 22.11.2009 15:17
Habe heute "Reste"- Kochen gemacht. Da ich noch Möhren, Zwiebeln und Fleisch hatte bin ich auf dieses Rezept gestoßen.
Ich habe allerdings Putenbrustfilet genommen und den Kümmel weggelassen. Ansonsten ganz nach Rezept. TOLL!!! Kräftiger, gut gewürzter Geschmack (dank der Zwiebeln, die komplett verkocht waren).
Das Möhrenfleisch war bei meiner Familie der Renner, sogar bei dem Kleinen, der sonst an den Tisch kommt und von den dargebotenen Speisen erst einmal zeigt, was er davon NICHT mag ;o)
Vielen Dank, das werden wir bestimmt noch mal kochen!
Gruß
Hondeln
Ich habe allerdings Putenbrustfilet genommen und den Kümmel weggelassen. Ansonsten ganz nach Rezept. TOLL!!! Kräftiger, gut gewürzter Geschmack (dank der Zwiebeln, die komplett verkocht waren).
Das Möhrenfleisch war bei meiner Familie der Renner, sogar bei dem Kleinen, der sonst an den Tisch kommt und von den dargebotenen Speisen erst einmal zeigt, was er davon NICHT mag ;o)
Vielen Dank, das werden wir bestimmt noch mal kochen!
Gruß
Hondeln
nordlicht_78 
sagt:
sagt: 02.02.2012 14:15
Sehr lecker, ich habe das Rezept mit Brühe gekocht und dazu Salzkartoffeln. Allerdings war die Menge für 4 Erwachsene zu wenig (Ich wollte eigentlich 2 Portionen einfrieren), die haben wir auch zu zweit geschafft .-)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- 7. ungetestet (3)
- Mittagessen
- hauptmalzeit
- Hauptgerichte
- Kindergarten
- Suppen / Eintöpfe
- Kochen
- Hauptgerichte
- Gemüse- und Kartoffelgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten