| Badische Grießsuppe
)
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 150 g | Möhre(n) |
| 30 g | Butter |
| 3 EL | Grieß |
| 750 ml | Brühe |
| 100 g | Crème fraîche |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln und Möhren in sehr kleine Würfel schneiden. Den Grieß in der Butter goldgelb anrösten. Das Gemüse dazugeben, kurz andünsten und mit der Brühe auffüllen. Unter Rühren 5-10 Minuten leise kochen lassen.
Crème fraiche mit dem Eigelb verquirlen und unter die Suppe rühren. Nicht mehr kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gehackte Petersilie untermischen.
Crème fraiche mit dem Eigelb verquirlen und unter die Suppe rühren. Nicht mehr kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gehackte Petersilie untermischen.
Kommentare anderer Nutzer
SalsaFee 
sagt:
sagt: 05.10.2003 14:16
Hallöche,
ich habe die Suppe heute gekocht und ich finde Sie superlecker.
Es lohnt sich wirklich, sie nachzukochen.
Grüßle Claudi -salsafee-
ich habe die Suppe heute gekocht und ich finde Sie superlecker.
Es lohnt sich wirklich, sie nachzukochen.
Grüßle Claudi -salsafee-
04.11.2003 22:25
Ich hab die Suppe jedenfalls auch gekocht und statt der angegebenen Gemüse TK-Suppengemüse benutzt. Das ging dann richtig flott und war OBERLECKER. Die Idee mit dem Grieß ist wirklich interessant und seeeehr lecker!
Superingo
sagt:
sagt: 06.12.2003 11:46
Mit Maisgrieß (Polenta) ausprobiert - lecker und leicht
Gerda2 
sagt:
sagt: 11.01.2004 17:34
Die Suppe gab es bei uns gestern als schnelles Mittagessen. Schmeckt gut und gibt es bestimmt wieder.
Asal
sagt:
sagt: 24.01.2004 14:05
Die Suppe schmeckt wirklich super!
lg Asal
lg Asal
26.01.2004 17:18
hallo conny, habe das rezept am samstag für gäste gemacht, war echt super. ich habe aber keine creme fraiche und kein ei reingegeben, war aber so auch super.
anni72 
sagt:
sagt: 28.01.2004 15:51
Habe die Suppe heute mittag gekocht. Anfangs war ich sehr skeptisch, aber ich wurde eines Besseren belehrt: einfach zu kochen, keiner (!) aus der Familie hatte was zu meckern, und die Suppe schmeckt!!!
Die hat es garantiert nicht zum letzten Mal bei uns gegeben!
lg anni
Die hat es garantiert nicht zum letzten Mal bei uns gegeben!
lg anni
anni198
sagt:
sagt: 31.01.2004 14:13
Danke, eine wirklich leckere Suppe, auch wenn wir erst skeptisch waren. Wir wurden eines besseren belehrt.
LG Jana
LG Jana
athch 
sagt:
sagt: 06.02.2004 19:26
Hilfreicher Kommentar:
sehr gutes rezept habe es heute zum nachtessen gekocht,habe einzig das griess nicht angeröstet würde wahrscheinlich ganz anders schmecken,mach ich das nächste mal
athch
sagt:
sagt: 16.02.2004 17:07
ja heute habe ich sie gemacht mit anrösten schmeckt wirklich besser
claudia.S1972
sagt:
sagt: 06.03.2004 09:12
Hab ich vor ein paar Tagen gemacht und sie war echt lecker.
Beim nächsten Mal werde ich aber noch was mehr Grieß nehmen, dann schmeckt sie mir noch besser.
Vielen Dank, für das Rezept
Claudia
Beim nächsten Mal werde ich aber noch was mehr Grieß nehmen, dann schmeckt sie mir noch besser.
Vielen Dank, für das Rezept
Claudia
gelisun
sagt:
sagt: 24.03.2004 08:31
Hallo Conny,
heute gibt es diese Suppe schon das zweite Mal bei uns, ich koche gerne badisch hier im hohen Norden.
Es schmeckt wirklich toll, sogar meinem MeckPomm!
Gruss
Geli
heute gibt es diese Suppe schon das zweite Mal bei uns, ich koche gerne badisch hier im hohen Norden.
Es schmeckt wirklich toll, sogar meinem MeckPomm!
Gruss
Geli
hardy67 
sagt:
sagt: 19.07.2004 00:49
immer wieder lecker!
Gruß aus Baden, Torsten
Gruß aus Baden, Torsten
daisygerda
sagt:
sagt: 03.09.2004 12:47
Hallo
Mein Kompliment, das ist ein super Rezept, gibt es sicher öfter.
Gruss Gerda
Mein Kompliment, das ist ein super Rezept, gibt es sicher öfter.
Gruss Gerda
Schokoliebhaberin
sagt:
sagt: 25.09.2004 22:55
Nicht ganz so lecker wie Badische Grießknöpflesuppe, aber eine nette schnelle Alternative zur typischen badischen Suppe.
Lob von einer Exil-Badenerin aus Bayern
Lob von einer Exil-Badenerin aus Bayern
juligirl
sagt:
sagt: 12.11.2004 13:25
die Suppe ist einfach der HIT und ich kann sie nur jedem empfehlen diese nachzukochen!
Zimtstern-aus-MS
sagt:
sagt: 06.12.2004 10:32
Tolle Supper- hat klasse geschmeckt und war auch in der Zubereitung nicht umständlich!! Wir in mein Rezeptbuch aufgenommen!!
20.12.2004 11:54
Hallo!
Die Suppe hat sehr gut geschmeckt gibt Sie jetzt öffter.
LG feilchen20
Die Suppe hat sehr gut geschmeckt gibt Sie jetzt öffter.
LG feilchen20
taunusfeger
sagt:
sagt: 22.02.2005 13:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das ist mal ´ne leckere Suppe+so schnell!
Ich werde nur das nächste Mal erst die Möhren+die Frühlingszwiebel anbrutzeln.Danach dann den Grieß mit anbraten.
Wird´s auf jeden Fall öfter geben!
Danke+schönen Tag,Tina
Das ist mal ´ne leckere Suppe+so schnell!
Ich werde nur das nächste Mal erst die Möhren+die Frühlingszwiebel anbrutzeln.Danach dann den Grieß mit anbraten.
Wird´s auf jeden Fall öfter geben!
Danke+schönen Tag,Tina
Tinchen37 
sagt:
sagt: 26.04.2005 09:35
Dieses Süppchen schmeckt auch in Niedersachsen :-))
Ich habe noch etwas Knoblauch zugegeben und wir haben es mit frischgebackenem Baguette verspeist - lecker!
lg
tinchen
Ich habe noch etwas Knoblauch zugegeben und wir haben es mit frischgebackenem Baguette verspeist - lecker!
lg
tinchen
dollcevita 
sagt:
sagt: 08.05.2005 22:52
Hallo, ich bin eine echte Badenerin und kenne dieses Rezept auch, bei uns heisset es " gebrennte Griessupp ". Ich nehme noch etwas Knoblauch dazu und am besten schmeckt uns die Suppe statt mit Gries mit Grünkernschrot gekocht.
Gruß
Dollcevita
Gruß
Dollcevita
pegasus1919
sagt:
sagt: 18.10.2005 17:28
Hallo,
ich habe noch ein wenig Sellerie, Lauch und etwas mehr Grieß dazu getan.
War einfach nur lecker.
Mit etwas Petersilie garniert nicht nur ein Gaumenschmaus wie das hochgeladene Bild zeigt.
Werde ich sicherlich wieder kochen.
LG
Pegasus
ich habe noch ein wenig Sellerie, Lauch und etwas mehr Grieß dazu getan.
War einfach nur lecker.
Mit etwas Petersilie garniert nicht nur ein Gaumenschmaus wie das hochgeladene Bild zeigt.
Werde ich sicherlich wieder kochen.
LG
Pegasus
anesthesia
sagt:
sagt: 13.03.2006 11:11
Sehr einfach, sehr lecker ... eine tolle vegetarische Suppe und ein echtes Kinderessen, meine Kinder waren auf jeden Fall begeistert!!!
Tinchen37
sagt:
sagt: 25.07.2006 17:24
Tja was muss ich sagen, heute gab es diese super leckere Suppe mit einer Zucchini, und wie ich gerade feststelle habe ich hier schon einmal einen Kommentar abgegeben, aber schon wieder über dieses Rezept gefallen.
lg
tinchen
lg
tinchen
Eisprinzessin72
sagt:
sagt: 08.10.2006 18:04
Habe die Suppe nun schon ein paar mal gekocht und sie schmeckt mir immer wieder lecker.Das Gemüse lässt sich auch gut variieren.Bin als Vegetarierin immer dankbar für einfache ,schnelle und günstige Rezepte.
Wurde in mein "Programm" aufgenommen :-)
Wurde in mein "Programm" aufgenommen :-)
maranta
sagt:
sagt: 05.01.2007 14:28
Hab mir das Rezept gerade abgespeichert und nun eine Frage:
Gehts auch wenn man das Ei weglässt?? LG Maranta
Gehts auch wenn man das Ei weglässt?? LG Maranta
casasun
sagt:
sagt: 20.01.2007 13:53
@maranta
Das Eigelb dient zur Bindung der Suppe.
Ich würde das Eigelb nur weglassen, wenn es aus irgendwelchen Gründen nötig ansonsten. Ansonsten nicht!
LG casasun
Das Eigelb dient zur Bindung der Suppe.
Ich würde das Eigelb nur weglassen, wenn es aus irgendwelchen Gründen nötig ansonsten. Ansonsten nicht!
LG casasun
maranta
sagt:
sagt: 18.02.2007 08:58
Ich habs nun ohne Ei probiert und mir hat nichts gefehlt :-) Der Grieß ist superlecker, werde beim nächsten
Mal etwas mehr davon nehmen!! Gruß Maranta
Mal etwas mehr davon nehmen!! Gruß Maranta
26.03.2007 08:36
Leckere Frühlingssuppe. Habe anstatt Creme fraiche und dem Eigelb einen leichten Schmelzkäse genommen. War auch sehr lecker und hat die Suppe schön leicht gemacht. Fand sie aber etwas zu flüssig, also mach ich das nächste Mal etwas mehr Grieß (ich habe Vollkorn genommen) rein.
LG, honeybunny
LG, honeybunny
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
giggerle
sagt:
sagt: 04.05.2007 11:04
Hallo,
sehr fein und lecker dieses Süppchen. Da meine Tochter zur Zeit nur Breikost essen darf, habe ich die Suppe zusätzlich passiert.Das Ei habe ich mit 100ml. Milch verrührt und dann zum Binden in die Suppe getan. Durch den Grieß hat es eine gut sättigende Wirkung.
Gruß Giggerle
sehr fein und lecker dieses Süppchen. Da meine Tochter zur Zeit nur Breikost essen darf, habe ich die Suppe zusätzlich passiert.Das Ei habe ich mit 100ml. Milch verrührt und dann zum Binden in die Suppe getan. Durch den Grieß hat es eine gut sättigende Wirkung.
Gruß Giggerle
inamausi
sagt:
sagt: 15.06.2008 21:05
Lecker und die Kinder essen es auch gerne. Vielen Dank!
Karamella
sagt:
sagt: 19.11.2008 17:50
Hallo,
ich habe 3 Selleriestangen dazu gegeben, Knoblauch aber dafür kein Ei. Es ist ein schnelles einfaches und leckeres Rezept!
LG
Kara
ich habe 3 Selleriestangen dazu gegeben, Knoblauch aber dafür kein Ei. Es ist ein schnelles einfaches und leckeres Rezept!
LG
Kara
29.04.2009 16:02
Hallo!
Ich habe die Suppe heute mit Schnittlauch statt Petersilie (die schmeckt mir in der Suppe einfach nicht) serviert. Uns was sie nicht zu dünn, die Karotten habe ich grob geraspelt, das sieht nach mehr aus und sie müssen dann nur ganz kurz köcheln. Creme fraiche war nur mehr ca. 80g da, aber das genügte leicht - sehr gute Version einer Grießsuppe.
LG Gabi
Ich habe die Suppe heute mit Schnittlauch statt Petersilie (die schmeckt mir in der Suppe einfach nicht) serviert. Uns was sie nicht zu dünn, die Karotten habe ich grob geraspelt, das sieht nach mehr aus und sie müssen dann nur ganz kurz köcheln. Creme fraiche war nur mehr ca. 80g da, aber das genügte leicht - sehr gute Version einer Grießsuppe.
LG Gabi
kaya1307 
sagt:
sagt: 29.10.2009 11:09
Lecker, diese Suppe hab ich schon öfters nachgekocht.
Schnell zubereitet und schmeckt sehr gut.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Schnell zubereitet und schmeckt sehr gut.
Danke fürs Rezept.
LG Kaya
Binus
sagt:
sagt: 05.11.2009 18:16
Hallöle,
Ich habe Deine Suppe heute nachgekocht.
So was kannte ich noch gar net.....Suppe mit Griess.....
aber weil es so interressant klang, hab ich sie gemacht.
Ich war total begeistert, wie gut diese Suppe schmeckt.
Mmhhh, so richtig zum reinliegen :-)
Tolles Rezept!
Lieben Gruß von Binus.
Ich habe Deine Suppe heute nachgekocht.
So was kannte ich noch gar net.....Suppe mit Griess.....
aber weil es so interressant klang, hab ich sie gemacht.
Ich war total begeistert, wie gut diese Suppe schmeckt.
Mmhhh, so richtig zum reinliegen :-)
Tolles Rezept!
Lieben Gruß von Binus.
Briannalein
sagt:
sagt: 12.09.2010 13:49
Hallo,
ich hab die Suppe auch ausprobiert. Geschmacklich wirklich 1a.
Aber die sieht nicht so lecker aus, das kann aber daran liegen, dass ich ein komplettes Ei reingetan habe, also mit dem Eiweiß.
Aber geschmacklich wirklich klasse.
Werde beim nächsten Mal aber auch erst das Gemüse andünsten und dann das Grieß reintun. Beim ersten Versuch den Grieß zu rösten ist mir alles angebrannt. Igitt, angebrannter Grieß riecht gar nicht gut. :)
Aber ansonsten wirklich sehr lecker.
ich hab die Suppe auch ausprobiert. Geschmacklich wirklich 1a.
Aber die sieht nicht so lecker aus, das kann aber daran liegen, dass ich ein komplettes Ei reingetan habe, also mit dem Eiweiß.
Aber geschmacklich wirklich klasse.
Werde beim nächsten Mal aber auch erst das Gemüse andünsten und dann das Grieß reintun. Beim ersten Versuch den Grieß zu rösten ist mir alles angebrannt. Igitt, angebrannter Grieß riecht gar nicht gut. :)
Aber ansonsten wirklich sehr lecker.
xtina84
sagt:
sagt: 03.01.2011 10:31
So einfach - so lecker!!!
Ich habe noch eine klein gehackte Knoblauchzehe zum Gemüse getan.
Die Suppe wurde schön sämig und sehr geschmackvoll.
Beim nächsten Mal kommen vielleicht noch ein paar Spargelstücke dazu.
LG Tina
Ich habe noch eine klein gehackte Knoblauchzehe zum Gemüse getan.
Die Suppe wurde schön sämig und sehr geschmackvoll.
Beim nächsten Mal kommen vielleicht noch ein paar Spargelstücke dazu.
LG Tina
-nicoleg-
sagt:
sagt: 21.01.2011 19:41
Ich würde diese Suppe auch gerne ausprobieren ...
Aber da ich noch ein Kochneuling bin wollte ich mal schnell nachfragen ob man hierfür hartweizen oder weichwizengrieß nimmt!?
Danke im Voraus...
LG Nicole
Aber da ich noch ein Kochneuling bin wollte ich mal schnell nachfragen ob man hierfür hartweizen oder weichwizengrieß nimmt!?
Danke im Voraus...
LG Nicole
07.12.2011 17:30
eine sehr leckere Suppe - ich habe als Hauptspeise die doppelte Menge gemacht, und zwar mit Knackerle als Einlage.
lg, Evi
lg, Evi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- vegetarisch und rezepte die fleischersatz tauglich sind
- fettarm - kochen
- vegetarisch - fettarm
- Eintöpfe
- Gibts mal wieder - ausprobiert
- Suppen
- Suppen
- frühling
- Suppen und Eintöpfe
- Suppen und Eintopf
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten