Schoko-Himbeer-Traum

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit der geschmolzenen Schokolade verrühren. Das geschlagene Eiweiß unter die Eigelb-Schoko-Masse heben. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls unterheben.

Nun ein Dessertglas mit 2 EL Himbeeren mit etwas Saft füllen und dann etwas von der Mousse au Chocolat, dann wieder Himbeeren. Dies fortführen, bis das Glas voll ist (am Besten die Schokolade als "Deckel"). Nun nur noch 4 Stunden in Kühlschrank stellen.

Natürlich können bei diesem Rezept auch andere Früchte genommen werden und/oder zum Verzieren Sahne o. ä. benutzt werden.