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Rahmgeschnetzeltes extra
Zutaten
| 3 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet, geschnetzelt |
| 1 Tasse | Erbsen |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 500 ml | Brühe, kräftige |
| 8 cm | Tomatenmark |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Erbsen zugeben (es geht auch eine kleine Dose Erbsen statt der frischen oder TK-Variante), dann mit Brühe und Tomatenmark ablöschen. Anschließend Sahne und Crème fraîche zugeben.
Die Petersilie klein hacken und zur Soße geben. Jetzt noch nach Geschmack würzen und etwa 15 - 20 min. einkochen lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat. Dazu passt Reis oder Nudeln besonders gut.
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