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Gemüse-Quark-Kuchen
Zutaten
| 50 g | Tomate(n), getrocknete in Öl |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 Bund | Petersilie |
| 500 g | Magerquark |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL, gest. | Grieß |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver zum Bestäuben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 214 kcal
Die abgetropften Tomaten klein würfeln. Die Petersilie waschen, klein hacken. Frühlingszwiebeln und Zucchini in 2 TL Öl (von den Tomaten) anschwitzen und etwas abkühlen lassen.
Den Quark mit Eiern und Grieß verrühren. Tomaten, Frühlingszwiebeln, Zucchini und Petersilie untermischen. Die Quarkmasse mit Salz und Pfeffer würzen. In eine runde (oder ovale) feuerfeste Form füllen (24 cm Durchmesser) und die Oberfläche glatt streichen.
Den Gemüse-Quark-Kuchen im Backofen (mittlere Schiene) in 40 - 45 Minuten garen. Mit Paprikapulver und Petersilie bestreut servieren. Lecker schmeckt dazu auch ein Klecks saure Sahne.
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Kommentare anderer Nutzer
Selbst mein Freund war hellauf begeistert und hat sich darüber hergemacht, als wäre er ausgehungert. :-)
Probiert dieses Rezept, es lohnt sich!
Habe gerade dein Rezept ausprobiert ... zwar nur in halber Menge ... schmeckt aber supertoll!!
War zuvor etwas skeptisch ... hat aber wirklich lecker geschmeckt ... und war auch sehr "fluffig" .... ich kann`s nur empfehlen ...
Salut ...
das freut mich, dass Dir mein Rezept gemundet hat!! Vielen Dank für die Bewertung.
Lg,
Cathi
Habe mal eine vllt. dumme Frage... Bezieht sich die Backofentemperatur auf Umluft oder Ober-Unter-Hitze?
das ist keine dumme Frage! :-) Die Temperatur bezieht sich hier auf Ober-/Unterhitze.
Probier das Rezept mal aus, es lohnt sich.
Gruß,
Cathi
ich habe leider gerade keinen Grieß zuhause, kann man ihn evtl. ersetzen? Haferflocken, Mehl, Stärke, Semmelbrösel...?
Danke!
ich denke schon, dass man den Gries ersetzen kann. Ich habe es allerdings noch nie probiert. Wenn, dann würde ich Stärke oder Semmelbrösel verwenden. Teste doch mal aus und berichte dann, bitte! :-)
Gruß, Cathi
Viele Grüße
zwar etwas verspätet, aber danke für die Bewertung! Es freut mich, wenn es geschmeckt hat.
Lg,
Cathi :-)
sehr leckeres Rezept. Bei uns hat es allerdings nur für zwei Personen gereicht. Es gab nur den Kuchen, sonst nichts dazu. Vielleicht ist es bei den 4 Portionen als Beilage gerechnet.
Hat jemand schon mal den Gries weg gelassen?
Würde mich interessieren ob es dann noch schmeckt.
Viele Grüße
Glückskind
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Cathi75
20.04.2012 10:42 Uhr