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Feigenmarmelade mit Rotwein
Zutaten
| 1,2 kg | Feige(n), frische reife (gesäubert 1 kg netto) |
| 350 ml | Rotwein |
| 1 kg | Gelierzucker, 1 zu 1 |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Sollten die Feigenstücke am nächsten Morgen noch sehr fest sein, das Ganze mit dem Mixstab noch etwas zerkleinern.
Nun nach Anweisung vom Gelierzuckerpaket weiter arbeiten. Bitte eine Gelierprobe machen und evtl. etwas länger kochen lassen.
Heiß in Twist-Off-Gläser abfüllen und sofort verschließen.
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Kommentare anderer Nutzer
Ich hab mir heute auf der Arbeit Feigen mitgenommen mit dem Vorsatz mir eine leckere Marmelade zu kochen. Hatte aber noch keine Ahnung WAS für welche.
Also bin ich ans stöbern gegangen und hab dieses Rezept gefunden.
So hatte ich auch noch Verwendung für die letzte Flasche Rotwein, die noch da war.
Schmeckt superlecker und wird auf jeden Fall zum häufigeren Nachkochen gespeichert. So, und jetzt gibts erst mal ein Musebrot. :-)
Liebe Grüße und Danke im voraus
ich schäle meine Feigen nicht, sondern entferne nur den Stiel und den Blütenansatz und schneide sie recht klein.
Da ich bei mir aber nur die grünen Feigen ernten kann, die, soweit ich weiß, in DE kaum in den Verkauf kommen, und die halt eine härtere Schale haben, lasse ich die einmal aufgekochte Masse eben über Nacht stehen.
Mit der Schale gekocht finde ich den Geschmack einfach besser.
Ich hoffe, ich konnte Dir helfen.
LG
007krümeltiger
danke für Deine schnelle Antwort. Konnte leider nicht früher schreiben, weil mein PC platt war :(
So jetzt aber zum Rezept: Megahammeroberaffengeil!!!!!!!!!!!
Entschuldige den Ausdruck aber genau so schmeckt diese himmlische,
göttliche Marmelade. Merkst du was? Genau wir schwärmen alle für diese Köstlichkeit. Sogar mein 5jährige Tochter die Marmelade hasst, isst seit einer Woche jeden Morgen "die megafeine Marmelade"(ihre Aussage). Also 5 Sterne langen gar nicht und dazu ist dieses Rezept auch noch wirklich einfach. Wollt ich eigentlich zu Weihnachten verschenken - bin ich blöd? Die mampfen wir selber "grins".
Also vielen Dank für dieses Rezept es ist nur empfehlenswert!!!!!
maddimaus
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cleidig
07.09.2012 17:07 Uhr