Schoko-Hermann ohne Ei, laktosefrei

Tassenkuchen, nicht nur für Allergikrer

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Zutaten

1 Port.	Teig, Hermann- (Hermann-Kind), laktosefreier Ansatz
¹/₂ Tasse	Öl, geschmacksneutral
2 Tasse/n	Mehl
1 Tasse	Zucker, evtl. etwas weniger
¹/₂ Tasse	Kakaopulver, ungesüßt
¹/₂ Tasse	Milch, laktosefrei
¹/₂ Tasse	Joghurt, laktosefrei
1	Backpulver
1	Vanillezucker
1 Prise	Salz
¹/₂ TL	Zimt, wer mag
	Puderzucker, zum Garnieren

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Hermann bekommt man in der Regel geschenkt, oder man schaut in der ck-Datenbank, wie er hergestellt wird.

Ich verwende normalgroße, "richtige" Kaffee-Tassen zum Abmessen.

Alle Zutaten vorsichtig vermengen, kurz mit der Maschine und dem Schneebesen verrühren, in eine gebutterte, kleine Kastenkuchenform (30 cm) geben, ca. 55 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Puderzucker bestreuen.

Man kann auch statt Milch und Joghurt nur Joghurt verwenden, dann nimmt man 1 Tasse vom Joghurt.

Kuvertüre ist meist nicht laktosefrei zu bekommen, evtl. dunkle, milchfreie Schokolade als Kuvertüre benutzen.

Kommentare anderer Nutzer

KleineNaschkatze

21.09.2012 09:37 Uhr

Was bedeutet denn "normalgroß" bzw. "richtig"? Es gibt Menschen, die bezeichnen die kleinen Tässchen als echte Kaffeetassen und bei anderen geht nix über den schönen großen Becher...
Ich habe leider gar keine "falsche" Kaffeetasse und würde mich daher über eine ml Angabe freuen :)

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