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Limetten-Putenpfanne
Zutaten
| 500 g | Putenfleisch, geschnetzeltes |
| 1 | Limette(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 ml | Hühnerbrühe |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 100 g | Erbsen |
| 1 m.-große | Karotte(n) |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
| etwas | Speisestärke |
| Sojasauce | |
| Sesamöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In der Zwischenzeit das Gemüse in kleine Streifen schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse unter Rühren darin anbraten, herausnehmen und warmhalten. Fleisch über einer Auffangschale(!) abgießen, mit etwas Speisestärke bestäuben und anbraten. Marinade bitte nicht wegschütten, denn sie wird noch gebraucht! Gemüse und Marinade zugeben und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt gut zu Basmatireis oder asiatischen Nudeln.
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