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Grünkohl im Bräter
Zutaten
| 2 Gläser | Grünkohl |
| 4 EL | Schweineschmalz |
| 1 TL, gehäuft | Pfeffer |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 1 TL, gestr. | Zucker |
| 8 Körner | Piment |
| 5 | Lorbeerblätter |
| 1/2 Tube/n | Senf |
| 4 EL | Graupen |
| 4 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Bauchspeck, in Streifen |
| 5 | Würste, (Kohlwürste) geräuchert |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 55 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Jetzt die Graupen waschen und hinzufügen, danach Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeerblätter, Pimentkörner und 2 Esslöffel Schweineschmalz dazugeben, alles miteinander vermischen und auf höchster Stufe aufkochen, danach 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
Dann die Kohlwürste hinzufügen mit dem Grünkohl überdecken und noch mal ca. 15 Minuten köcheln lassen.
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