Henglein
Rama Cremefine
| Wirsing in Kokosmilch
)
| 1 | Wirsing |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 800 ml | Kokosmilch |
| Tofu | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Cashewnüsse |
Zubereitung
Tofu, Zwiebel, Knoblauch, Cashew in einer großen Pfanne oder Wok anbraten.
Wirsing klein schneiden und ebenfalls anbraten.
Kokosmilch dazu geben und das ganze auf kleiner Flamme kochen lassen bis der Wirsing weich ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Als Beilage passt am besten Reis.
Wirsing klein schneiden und ebenfalls anbraten.
Kokosmilch dazu geben und das ganze auf kleiner Flamme kochen lassen bis der Wirsing weich ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Als Beilage passt am besten Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
05.10.2004 08:04
Hallo !
Da ich mein Buch "Soja,Tofu und Co "verliehen habe bin ich auf der Suche nach leckeren Rezepten hier gelandet ;-))
Das werde ich heute Mittag gleich ausprobieren habe alles im Haus :-)
liebe Grüsse
Greta
Da ich mein Buch "Soja,Tofu und Co "verliehen habe bin ich auf der Suche nach leckeren Rezepten hier gelandet ;-))
Das werde ich heute Mittag gleich ausprobieren habe alles im Haus :-)
liebe Grüsse
Greta
mahabharata 
sagt:
sagt: 01.11.2004 18:26
Endlich ein exotisches Wirsingrezept!! Wird gekocht..
elli58 
sagt:
sagt: 08.03.2005 20:38
Habs auch ohne Tofu gemacht und hat ganz wunderbar geschmeckt. Das Rezept kommt in meine Sammlung.
LG
Elvira
LG
Elvira
halvehahn 
sagt:
sagt: 10.10.2005 19:44
Hilfreicher Kommentar:
hier eine kleine abwandlung, weil ich es vom geschmack her etwas eintönig fand:
ich habe das grundrezept wie folgt ergänzt:
1/2 Dose Ananas (mit ein wenig Sud)
1 Messerspitze 5 Gewürze-Pulver
1 Messerspitze Cayenne Pfeffer
meine gäste fanden es einzigartig!!!!!!!!!!!!
ich habe das grundrezept wie folgt ergänzt:
1/2 Dose Ananas (mit ein wenig Sud)
1 Messerspitze 5 Gewürze-Pulver
1 Messerspitze Cayenne Pfeffer
meine gäste fanden es einzigartig!!!!!!!!!!!!
05.11.2005 18:26
Hallo Mario,
das Rezept ist absolut SUPER !!! Ich habe das erste mal Tofu zubereitet und ich bin schwer begeistert.
Sehr zu empfehlen. es hat auch mehr Sterne verdient !!!
Viele Grüße Silke
das Rezept ist absolut SUPER !!! Ich habe das erste mal Tofu zubereitet und ich bin schwer begeistert.
Sehr zu empfehlen. es hat auch mehr Sterne verdient !!!
Viele Grüße Silke
kochspatz 
sagt:
sagt: 30.11.2005 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe heute das Rezept gekocht. Es war wirklich sehr lecker. Da ich keine Cashew-Kerne zu Hause hatte habe ich zum Schluss ein paar Erdnüsse darüber gestreut und weniger Kokosmilch verwendet.
Ich habe das ganze noch mit Kurkuma gewürzt. Das gibt neben dem Geschmack auch eine schöne Farbe.
Viele Grüße kochspatz
ich habe heute das Rezept gekocht. Es war wirklich sehr lecker. Da ich keine Cashew-Kerne zu Hause hatte habe ich zum Schluss ein paar Erdnüsse darüber gestreut und weniger Kokosmilch verwendet.
Ich habe das ganze noch mit Kurkuma gewürzt. Das gibt neben dem Geschmack auch eine schöne Farbe.
Viele Grüße kochspatz
Bluvelvet
sagt:
sagt: 17.01.2006 22:55
Ein Spitzenrezept!
Auch das Foto ist sehr anregend - da ich ein totaler Tofu-Fan bin, habe ich das Rezept gleich gespeichert und nachgekocht - Super!!!!
auch die Abänderung mit der Ananas werde ich mal nachkochen.
Bluvelvet
Auch das Foto ist sehr anregend - da ich ein totaler Tofu-Fan bin, habe ich das Rezept gleich gespeichert und nachgekocht - Super!!!!
auch die Abänderung mit der Ananas werde ich mal nachkochen.
Bluvelvet
spicy_ 
sagt:
sagt: 23.01.2006 13:51
Danke, für dieses Rezept. ;-)
Habe es heute zum 2x nachgekocht. Einmal mit und einmal ohne Anansa. Es ist wirklich super lecker! Wobei ich es stärker gewürzt habe, d.h. mit sehr viel Chilli angebraten und zusätzlich noch Thaicurry, Sojasoße und Gemüsebrühe zum abschmecken verwendet habe.
LG
Brigit
Habe es heute zum 2x nachgekocht. Einmal mit und einmal ohne Anansa. Es ist wirklich super lecker! Wobei ich es stärker gewürzt habe, d.h. mit sehr viel Chilli angebraten und zusätzlich noch Thaicurry, Sojasoße und Gemüsebrühe zum abschmecken verwendet habe.
LG
Brigit
marinalila
sagt:
sagt: 07.02.2006 09:53
Sehr lecker dieses Rezept, habe geräucherten Tofu genommen, ist super angekommen.
moony42
sagt:
sagt: 14.02.2006 16:03
Eine sehr leckere Wirsing-Variante! Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
moony42
Liebe Grüße
moony42
Madame_Beluga
sagt:
sagt: 04.04.2006 16:57
Den Wirsing habe ich am Sonntag gemacht und sehr sehr lecker. Dachte zuerst das die Kokosmilch zu dominant wird...aber ganz und gar nicht.
LG
Madame_Beluga
LG
Madame_Beluga
sambi 
sagt:
sagt: 25.03.2007 13:49
die verwendung von räuchertofu verleiht dem essen eine besondere note
monique15
sagt:
sagt: 11.04.2007 10:37
Danach habe ich lange gesucht, endlich mal ein außergewöhnliches Wirsing-Rezept. Es hat allen super geschmeckt. Danke!
pakistani
sagt:
sagt: 06.10.2007 20:30
hallo, eine superidee, ich habe, da wir keinen tofu mögen, hähnchenfilet genommen und eine chinesische gewürzmischung noch dazu, da wir nichts anderes hatten, habe ich geröstete sonnenblumenkerne genommen. ein superleckeres, schnellgekochtes gericht. wird es öfters geben.
experimentiererin
sagt:
sagt: 10.11.2007 12:51
Ein wirklich sehr leckeres und schnelles Rezept. Ich fand nur den Kokosgeschmack zu extrem und werde beim nächsen Mal Kokosmilch und Gemüsebrühe je zur Hälfte verwenden. Habe außerdem Räuchertofu genommen und noch etwas Ingwer hinzugefügt.
Wird es bestimmt bald wieder geben!
LG,
Exi
Wird es bestimmt bald wieder geben!
LG,
Exi
JuanaLaLoca
sagt:
sagt: 11.12.2007 08:08
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Gericht am Samstag nachgekocht und folgende Änderungen daran vorgenommen:
Ich habe nur eine Dose (400 ml) Kokosmilch genommen, dafür aber zusätzlich 1 EL thailändische Rote Currypaste. Den Tofu hatte ich 15 Min. in etwas Sojasauce mariniert, dann knusprig gebraten und zusammen mit den Cashews erst ganz am Schluss wieder zugegeben. Abgeschmeckt habe ich mit Sojasauce.
Sehr schönes veganes Gericht!
Lg Juana
Ich habe nur eine Dose (400 ml) Kokosmilch genommen, dafür aber zusätzlich 1 EL thailändische Rote Currypaste. Den Tofu hatte ich 15 Min. in etwas Sojasauce mariniert, dann knusprig gebraten und zusammen mit den Cashews erst ganz am Schluss wieder zugegeben. Abgeschmeckt habe ich mit Sojasauce.
Sehr schönes veganes Gericht!
Lg Juana
Aurora74
sagt:
sagt: 07.01.2008 13:09
Sehr schöne Wirsing-Variante.
Für ein 4 Personen Abendessen genau das richtig, vor allem, wenn man die asiatische Variante mag.
Wir hab einen großen Wirsing genommen und die zwei Dosen Kokosmilch waren genau richtig.
Dazu dann 1 EL rote Currypaste und eine kleine Dose Ananas.
Die Ananas hätte sogar noch etwas mehr sein können. Beim nächsten Mal also eine große Dose oder gleich eine frische große Ananas.
Den Tofu haben wir auch vorher in ordentlich Sojasoße und 1 TL Sesamöl mariniert.
Den Tofu und die Cashews separat angebraten und erst gegen Ende der Garzeit zum Wirsing.
Einfach perfekt und das Gericht schreit schon nach Wiederholung.
Danke!
Gruß
Ulrich
Für ein 4 Personen Abendessen genau das richtig, vor allem, wenn man die asiatische Variante mag.
Wir hab einen großen Wirsing genommen und die zwei Dosen Kokosmilch waren genau richtig.
Dazu dann 1 EL rote Currypaste und eine kleine Dose Ananas.
Die Ananas hätte sogar noch etwas mehr sein können. Beim nächsten Mal also eine große Dose oder gleich eine frische große Ananas.
Den Tofu haben wir auch vorher in ordentlich Sojasoße und 1 TL Sesamöl mariniert.
Den Tofu und die Cashews separat angebraten und erst gegen Ende der Garzeit zum Wirsing.
Einfach perfekt und das Gericht schreit schon nach Wiederholung.
Danke!
Gruß
Ulrich
pinki20
sagt:
sagt: 15.09.2008 11:00
Hallo
ein leckeres Rezept, konnte alle überzeugen.
ein leckeres Rezept, konnte alle überzeugen.
07.01.2009 12:57
Hallo,
das Rezept an sich war uns etwas zu fade...ABER mit ein paar leckeren Gewürzen wie Chiliflocken, Curry und Koriander ist dieses Rezept superlecker. Es gab Reis dazu- schmeckt aber bestimmt auch sehr lecker mit Bandnudeln.
Liebe Grüße Julie
das Rezept an sich war uns etwas zu fade...ABER mit ein paar leckeren Gewürzen wie Chiliflocken, Curry und Koriander ist dieses Rezept superlecker. Es gab Reis dazu- schmeckt aber bestimmt auch sehr lecker mit Bandnudeln.
Liebe Grüße Julie
hwneumann
sagt:
sagt: 22.12.2009 14:32
Ja, ich habe beim Kochen auch schon über Curry nachgedacht... Aber das wäre dann etwas ganz anderes, denke ich. Mit Wirsing und kross angebratenem Tofu muss das auch so gehen.
Wie gesagt werde ich beim nächsten Mal (noch) mehr Wert auf das Rösten und Anbraten legen: Zutaten getrennt behandeln und *warm* ablöschen, damit das Aroma gebunden wird. Also ev. die Kokosmilch vorher anwärmen.
Wie gesagt werde ich beim nächsten Mal (noch) mehr Wert auf das Rösten und Anbraten legen: Zutaten getrennt behandeln und *warm* ablöschen, damit das Aroma gebunden wird. Also ev. die Kokosmilch vorher anwärmen.
duracelhase
sagt:
sagt: 25.08.2009 18:24
Hallo,
habe das Rezept ohne Tofu nachgekocht. sehr lecker!!!! Nächstes Mal gebe ich die Ananas noch dazu :-)!
Liebe Grüße,
Duracelhase
habe das Rezept ohne Tofu nachgekocht. sehr lecker!!!! Nächstes Mal gebe ich die Ananas noch dazu :-)!
Liebe Grüße,
Duracelhase
hwneumann
sagt:
sagt: 22.12.2009 14:27
Ja, war doch sehr leckker - gute Idee! Wenn man in die Feinheiten geht, dann könnte das Ganze insgesamt nach meinem Gusto noch etwas kräftiger, deftiger, aber auch so schon eine leckere Sache.
Habe Cashews und Tofu getrennt geröstet bzw. angebraten (damit aus dem Anbraten kein allgemeines Dünsten/Köcheln wird... ;-), und beim nächsten Mal werde ich versuchen, andere Nüsse zu verwenden, die beim Rösten mehr Aroma entfalten. Vielleicht Erdnüsse oder Mandeln?
Habe Cashews und Tofu getrennt geröstet bzw. angebraten (damit aus dem Anbraten kein allgemeines Dünsten/Köcheln wird... ;-), und beim nächsten Mal werde ich versuchen, andere Nüsse zu verwenden, die beim Rösten mehr Aroma entfalten. Vielleicht Erdnüsse oder Mandeln?
RChris78
sagt:
sagt: 10.09.2010 08:35
Hilfreicher Kommentar:
Mit ein bisschen mehr Würze (Curry, Chilie, Sojasoße) bin ich als Veganerin voll auf meine Kosten gekommen!
Liebe Grüße,
Christine
Liebe Grüße,
Christine
Lilibeth
sagt:
sagt: 16.05.2011 23:53
ich habe auch ein bisserl nachgewürzt und -geschärft. Dann war es superlecker.
Danke für die schöne Anregung. Das Rezept ist bereits in meinen Favs.
Viele Grüsse
Lili
Danke für die schöne Anregung. Das Rezept ist bereits in meinen Favs.
Viele Grüsse
Lili
Allgovia
sagt:
sagt: 29.10.2011 19:40
Hilfreicher Kommentar:
Ein leckeres und ungewöhnliches Rezept. Das meiste mit Wirsing ist ja ein bisschen bieder, aber das hier ist echte Crossover-Küche. Ich habe nur 1 Dose Kokosmilch genommen und mit reichlich Salz und Chillipulver aufgepeppt. Wenn man es im Wok bei großer Hitze macht, werden die Cashews und der Tofu auch schön braun, ohne dass man sie getrennt anrösten muss.
Lillybellism
sagt:
sagt: 13.12.2011 12:59
Endlich !! Jetzt essen meine Männer auch Wirsing.
Habe das jetzt schon einige male gemacht.
Allerdings.... Den Tofu schneide ich klein - und mariniere ihn mit Sojasoße, 5Gewürzpulver und etwas Curry ca. 20 Min. Die Würfel brate ich separat gross und lass sie extra in einer Schüssel zum drübergeben. Damit sie nicht aufweichen.
Schmeckt super.
Ansonsten das Rezept wie beschrieben. Schmeckt einfach großartig.
Danke dafür :-)
Habe das jetzt schon einige male gemacht.
Allerdings.... Den Tofu schneide ich klein - und mariniere ihn mit Sojasoße, 5Gewürzpulver und etwas Curry ca. 20 Min. Die Würfel brate ich separat gross und lass sie extra in einer Schüssel zum drübergeben. Damit sie nicht aufweichen.
Schmeckt super.
Ansonsten das Rezept wie beschrieben. Schmeckt einfach großartig.
Danke dafür :-)
Tama1
sagt:
sagt: 23.02.2012 17:53
Wirklich sehr leckeres Rezept.
Am besten schmeckts aber wenn es schon einen Tag stand.
Mir haben dann die Cashewkerne besser geschmeckt.
Die hatten dann schon nämlich Flüssigkeit gezogen.
Aber aber nur 600ml Kokosmilch verwendet und dafür noch 200ml Gemüsebrühe. Das hat auch noch ein bisschen Würze gegeben.
Ich könnte mir noch vorstellen dass Kokosflocken darin auch lecker schmecken würden. Hatte aber leider keine da. Aber das probiere ich beim nächsten Mal aus.
Am besten schmeckts aber wenn es schon einen Tag stand.
Mir haben dann die Cashewkerne besser geschmeckt.
Die hatten dann schon nämlich Flüssigkeit gezogen.
Aber aber nur 600ml Kokosmilch verwendet und dafür noch 200ml Gemüsebrühe. Das hat auch noch ein bisschen Würze gegeben.
Ich könnte mir noch vorstellen dass Kokosflocken darin auch lecker schmecken würden. Hatte aber leider keine da. Aber das probiere ich beim nächsten Mal aus.
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da Tofu nicht so unser Ding ist, verwende ich Schweinefleisch, dsie Cashews röste ich separat und gebe sie am Schluss dazu.
Tolles Rezept, danke,
Gruss, Karin
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