Henglein
Rama Cremefine
| Lammteller mit Bratkartoffeln und Bohnen
)
| 6 | Lammfilet - Medaillons |
| 4 | Lamm - Würstchen (sind relativ klein) |
| 10 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Thymian und Oregano |
| 8 | Kartoffel(n) |
| 1 Glas | Bohnen, (fein) |
| Butter, für die Kartoffeln | |
| Kräuterbutter |
Zubereitung
Inhalt des Bohnenglases im Topf erwärmen, heißes Kochwasser abgießen, Bohnen ganz kurz abtropfen lassen, Butter in den Topf und die Bohnen darin "anschwenken".
Kartoffeln kochen, schälen und mit Butter und ein bisschen Oregano zu Bratkartoffeln verarbeiten.
Währenddessen Lammfilet-Medaillons salzen und pfeffern, in 5 EL Olivenöl medium braten, herausnehmen, in 5 EL Olivenöl die Lammwürstchen medium braten, Lammfilets wieder in die Pfanne, auf geringer Flamme mit Thymian und Oregano zur gewünschten "Bräunung" fertig braten. Alles schön auf die Teller und dann noch Kräuterbutter dazu.
Kartoffeln kochen, schälen und mit Butter und ein bisschen Oregano zu Bratkartoffeln verarbeiten.
Währenddessen Lammfilet-Medaillons salzen und pfeffern, in 5 EL Olivenöl medium braten, herausnehmen, in 5 EL Olivenöl die Lammwürstchen medium braten, Lammfilets wieder in die Pfanne, auf geringer Flamme mit Thymian und Oregano zur gewünschten "Bräunung" fertig braten. Alles schön auf die Teller und dann noch Kräuterbutter dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
enriques 
sagt:
sagt: 21.10.2004 02:18
Hab noch was vergessen:
Thymian und Oregano ist hier nicht so eine glückliche Kombination.
Ciao
Thymian und Oregano ist hier nicht so eine glückliche Kombination.
Ciao
sushi81077 
sagt:
sagt: 14.11.2004 14:46
Hallo,
also ich muss sagen Thymian und Oregano ist hier eine sehr gute kombination.
1. passt wunderbar zu den kartoffeln
2.passt wunderbar zu Lamm
und ich würde noch knoblaoch da geben. gibt nix besseres wie knoblauch und lamm
also ich muss sagen Thymian und Oregano ist hier eine sehr gute kombination.
1. passt wunderbar zu den kartoffeln
2.passt wunderbar zu Lamm
und ich würde noch knoblaoch da geben. gibt nix besseres wie knoblauch und lamm
25.10.2005 16:12
Hallo,
Oregano würde ich bei den Zutaten auch nicht unbedingt verwenden. Diese wilde Majoran ist ein Pizza- und Tomatengewürz.
Ich würde dem Thymian lieber etwas Rosmarin zur Seite stellen.
LG
Schrat
Oregano würde ich bei den Zutaten auch nicht unbedingt verwenden. Diese wilde Majoran ist ein Pizza- und Tomatengewürz.
Ich würde dem Thymian lieber etwas Rosmarin zur Seite stellen.
LG
Schrat
17.04.2007 09:43
Hallo,
ich habe mich von diesem Rezept inspirieren lassen.
Es gab frische Bohnen und Rosmarinkartoffeln dazu.
Vielen dank für die Anregung
Heike
ich habe mich von diesem Rezept inspirieren lassen.
Es gab frische Bohnen und Rosmarinkartoffeln dazu.
Vielen dank für die Anregung
Heike
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nicht besonders aufregend aber man kann ja auch mal was Einfaches machen, gut. Aber warum müssen die Bohnen aus dem Glas sein? Ein schrecklicher Vorschlag. Hast Du es schon mal mit frischen probiert? 10% mehr Arbeit, 100% besserer Geschmack!
Ciao und
Grüße von Enrique
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