Penne mit Waldpilzen

Penne con finghi del bosco

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

4 EL	Olivenöl, extra vergine
3 m.-große	Zwiebel(n), fein gehackt
500 g	Pilze, (Waldpilze), gemischt
400 g	Wurst, (Mettwurst)
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer, schwarzer
150 g	Parmesan, frisch gerieben
500 g	Penne Rigate Nr. 72

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die gemischten Waldpilze mit einer Bürste trocken reinigen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln sehr fein hacken. Die Mettwurst aus dem Darm drücken und zerbröckeln.

In einer Pfanne mit einem hohen Rand das Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Zwiebel glasieren. Die Pilzstücke hinzufügen und darin dünsten. Anschließend die zerbröckelte Mettwurst dazugeben und darin garen. Mit Salz und dem schwarzen Pfeffer abschmecken.

In einem hohen Topf das Wasser für die Penne salzen und zum Kochen bringen. Die Penne darin al dente kochen und abschütten.
Anschließend die Penne in der Pfanne mit der Sauce mischen und auf Teller verteilen.

Je nach Geschmack Parmesan darüber streuen.

Kommentare anderer Nutzer

m1chelle

23.05.2012 14:33 Uhr

Ciao Fantasma,
das ist ein suuuperleckeres rezept!!! :-) konnte es auch als anfängerin problemlos nachkochen !!!
LG m1chelle

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.