Saisonsalat mit frühlingsfrischen Kräutern

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Zutaten

1 Kopf	Salat, kleiner bis mittlerer
4	Ei(er), hartgekochte
100 g	Radieschen
1	Apfel
2	Lauchzwiebel(n)
	Für das Dressing:
150 g	Magerjoghurt
2 EL	Balsamico, weißer oder Basilikumessig
1 Msp.	Meerrettich mit Sahne
1 Prise	Zucker
n. B.	Kräutersalz
1 Schuss	Kürbiskernöl
	Außerdem:
2 EL	Kräuter, gehackte frische z.B.: Schnittlauch, Knoblauchsrauke, Bärlauch, Basilikum, Gundermann, Kresse etc

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Ebenso die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Den Apfel waschen, entkernen und in Stifte schneiden. Die Eier schälen und vierteln.

Alles zusammen in einer großen Schüssel vermischen. Die Eiviertel obenauf legen.

Die Zutaten fürs Dressing verrühren und über Eier und Salat träufeln.
Die gehackten Kräuter darauf verteilen und anrichten!

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