Henglein
Rama Cremefine
| Grünkern - Brokkoli - Auflauf
)
| 60 g | Grünkern, geschrotet |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Kartoffel(n), (in Scheiben geschnitten) |
| 250 g | Brokkoli |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Mehl |
| ½ Liter | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Käse (geriebener Gouda) |
Zubereitung
Grünkernschrot in Öl anbraten, Brühe zu gießen und auf kleiner Stufe eine halbe Stunde quellen lassen.
In der Zeit Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Brokkoliröschen bissfest kochen.
Aus Butter, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer eine Mehlschwitze erstellen. Gouda reiben.
Eine Auflaufform einfetten, und die Zutaten in der Reihenfolge Kartoffeln, Soße, Käse, Grünkern, Soße, Käse, Broccoli, Käse einschichten.
Bei etwa 180Grad 20min backen
In der Zeit Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Brokkoliröschen bissfest kochen.
Aus Butter, Mehl, Milch, Salz und Pfeffer eine Mehlschwitze erstellen. Gouda reiben.
Eine Auflaufform einfetten, und die Zutaten in der Reihenfolge Kartoffeln, Soße, Käse, Grünkern, Soße, Käse, Broccoli, Käse einschichten.
Bei etwa 180Grad 20min backen
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Kommentare anderer Nutzer
09.09.2004 09:34
Hallo !!
Ich würde die Kartoffeln auch weglassen !!
Der Auflauf schmeckt auch ohne Kartoffeln sehr lecker ;-))
liebe Grüsse
Greta
Ich würde die Kartoffeln auch weglassen !!
Der Auflauf schmeckt auch ohne Kartoffeln sehr lecker ;-))
liebe Grüsse
Greta
doc_shorty 
sagt:
sagt: 24.09.2004 13:47
Ich habe den Auflauf genau nach Rezept gemacht und er war hervorragend! Auch mit Kartoffeln! Ich habe allerdings höchstens 50g Käse zum Überbacken genommen. 200g waren mir dann doch zu üppig, in die Soße hab ich gar keinen Käse rein!
So war man hinterher nicht uuunbedingt zum Zunehmen verdammt... ;-))
LG Melanie
So war man hinterher nicht uuunbedingt zum Zunehmen verdammt... ;-))
LG Melanie
anna_johannette 
sagt:
sagt: 27.10.2007 13:19
Sehr lecker, allerdings hab ich viel mehr Grünkern genommen ( 200g) und auch etwas mehr Kartoffeln.
TABMARE 
sagt:
sagt: 16.11.2007 18:34
Hallo,diesen Auflauf gab´s bei uns schon oft,genau in der obigen Variation , Er schmeckt uns sehr gut als Hauptgericht. Vielen Dank für das schöne Rezept.
tschavenga 
sagt:
sagt: 14.09.2011 13:59
kennt ihr das, wenn sich alle am tisch gegen grünkern sträuben???!!!
dieses rezept ist einfach perfekt!
es schmeckt deftig und lecker, ist nicht zu schwierig in der zubereitung und am ende sind alle pappsatt und zufrieden!
mit deinem rezept kann man zeigen, wie gut unser getreide schmeckt!
danke!
lg,
tschavenga
dieses rezept ist einfach perfekt!
es schmeckt deftig und lecker, ist nicht zu schwierig in der zubereitung und am ende sind alle pappsatt und zufrieden!
mit deinem rezept kann man zeigen, wie gut unser getreide schmeckt!
danke!
lg,
tschavenga
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Wie mir eine ganz liebe Userin sagte, eignet sich der Auflauf in dieser Form hervorragend zum zunehmen.
Wer das nicht möchte (und wieviele möchten das schon) sollte die Kartoffeln gegen ein anderes Gemüse tauschen oder aber sie ganz weglassen.
Viel Spaß beim nach kochen.
Sey
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